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Une étude établit un lien entre un conservateur industriel connu et des allergies alimentaires

Les allergies alimentaires, de plus en plus répandues, pourraient être déclenchées par un agent de conservation, le tBHQ, utilisé par l'industrie alimentaire dans de nombreux aliments comme l'huile de friture, les noix, biscuits apéritifs, gaufres et pains, selon une chercheuse américaine de l'université du Michigan, aux Etats-Unis.

  www.doctissimo.fr    

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Charcuteries, nitrites et cancer : l'EFSA doit revoir son évaluation

La charcuterie enrichie en nitrites a été déclarée cancérogène pour l'homme par le CIRC (International Agency for Research on Cancer) en 2015. Pourtant, en avril 2017, l'Efsa a de nouveau confirmé son avis précédent de 2010 : ...

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Scan'up, la liste de courses pour améliorer et varier son alimentation !

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Se nourrir vraiment durable, c'est possible ?

On estime que l’alimentation contribue à hauteur de 15 à 30% à l’impact carbone des pays développés et qu’elle pourrait donc être un levier en faveur de l’environnement. Une série d'études montre que les Français ...

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Le réchauffement climatique va bouleverser nos assiettes

Et si l’accès à certains aliments consommés quotidiennement devenait un luxe? C’est un scenario probable, vu les conséquences destructrices des hausses de températures sur la production de plusieurs denrées. Parmi elles, le ...

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Nutrition : le point sur les boissons végétales

Des consommateurs de plus en plus nombreux cherchent à éviter le lait de vache, par conviction ou pour des problèmes d'intolérance. Voici les avantages et les inconvénients de 5 boissons végétales parmi les plus répandues.

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