La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Sucre, consommation et santé : restons-en aux faits !

L'émission Enquêtes de Santé « Sucres, l'addiction s'il vous plait ! » du 9 Décembre 2014 sur France 5 était consacrée au sucre. En réponse au choix du titre de ce documentaire, volontairement accrocheur, et de certaines affirmations qui y ont été faites, le CEDUS (Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre) souhaite faire le point sur certains messages alarmistes qui circulent régulièrement sur le sucre, sa consommation et ses potentiels impacts sur notre santé.

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Finalement, le café serait bon pour la santé

De plus en plus d'études statistiques sur de larges populations montrent un lien entre la consommation de café et une réduction du taux de mortalité. La dernière étude confirme la tendance et donne des clés supplémentaires.

       

Riz complet, un aliment très complet

Le riz complet porte bien son nom. Riche en protéines, en vitamines, en minéraux… il a un profil nutritionnel généreux qui en fait un aliment royal. Le riz complet a eu longtemps la réputation d’un aliment, sans doute excellent ...

       

Les Français vont-ils s'engraisser pendant les vacances ?

Côté nourriture, les Français vont-ils se lâcher pendant les vacances ? Alors qu'ils sont plus de la moitié à ne pas avoir tenté de maigrir avant l'été... 45% des Français ont décidé de manger plus pendant leurs congés ! ...

       

Et si on mangeait des fleurs ?

C’est le grand retour des fleurs dans nos assiettes en raison de leurs qualités nutritionnelles et thérapeutiques. À condition d’être certifiées comestibles.

       

Le volume de la musique influence les choix alimentaires

La musique écoutée à volume élevé accroit la préférence pour des aliments peu sains, alors que la même musique à faible volume favorise des choix plus sains, selon ces nouveaux travaux américano-suédois.

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