La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Soupes industrielles, l’envers du paquet

Une soupe sur deux consommée en France est industrielle en raison de la facilité de préparation. A bien y regarder, cet avantage se paye de plusieurs inconvénients.

  www.observatoire-des-aliments.fr    

       

Une alimentation riche en fromage protégerait des allergies

est la première fois qu'un lien entre la consommation de fromage et la probabilité de développer des allergies alimentaires est établi. Une étude menée par le CHU de Besançon et l'Inra met en évidence l’intérêt d’une ...

       

Soupes industrielles : six bonnes raisons de ne pas en manger

Il y a plusieurs raisons de ne pas consommer de soupes industrielles et de prendre 30 minutes pour se faire une vraie soupe. Soupes en briques, soupes en bouteilles, soupes déshydratées… toutes revendiquent le mot magique de soupe… ...

       

Les jus de légumes ont-ils un avenir ?

Souvent décriés à cause de leur teneur en sucre, les jus de fruits laissent aujourd’hui plus de place aux légumes dans leurs recettes pour en améliorer la composition nutritionnelle. Les offres sont de plus en plus diversifiées, ...

       

Les bienfaits du pain : largement sous-estimés par les Français

Idées reçues et contre-vérités dominent dans la tête des Français quand on les interroge sur le rôle du pain et ses apports nutritionnels. C’est le résultat d’une nouvelle étude de l’Institut CSA (*) qui démontre une forte ...

       

A la découverte d’une autre céréale ancestrale : Le fonio

Le fonio est une plante herbacée qui mesure en moyenne 80 cm. Cette céréale est principalement cultivée dans 4 pays en Afrique de l’Ouest : le Burkina Faso, la Guinée, le Mali et le Sénégal. Contrairement à beaucoup d’autres ...

       

Foies gras, inutile de se ruiner pour de la qualité !

À l’approche des fêtes, « 60 millions de consommateurs» a testé 40 références de foie gras de canard. Des foies gras entiers et des blocs avec ou sans morceaux. Si aucun n’atteint l’excellence (au moins 17/20), 34 ont été ...

       

Le brocoli, l’un des meilleurs aliments pour la santé

Le brocoli n’est pas toujours apprécié à sa juste valeur. Pourtant, bien cuisiné, il est riche en goût… et en bienfaits ! C’est en effet l’un des légumes les plus intéressants sur le plan nutritionnel ! C’est même ce que ...

       

Plats préparés à base de boeuf : le grand décryptage

La CLCV vient de dévoiler les résultats de sa grande enquête (*) sur les plats à base de viande du commerce : lasagnes, ravioli, hachis parmentier, cannelloni... l’offre est si importante qu’il est parfois difficile de faire son ...

Nouveaux produits à découvrir

Cela pourrait vous intéresser