La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

       

Saumon : tout n'est pas rose dans le saumon !

Frais ou fumé, le saumon d’élevage frétille en tête de nos achats de poisson. Les doutes sur sa « propreté » n’en sont pas pour autant levés, surtout en ce qui concerne la filière bio… Trois ans après la crise du saumon provoquée par un reportage accablant sur le saumon d'élevage, 60 Millions de consommateurs a analysé en laboratoire 10 pavés de saumon frais et 15 saumons fumés. Les analyses ont notamment porté sur les teneurs en métaux (plomb, mercure, arsenic, etc.), en dioxines et PCB, en résidus de pesticides et de médicaments vétérinaires. Surprise, ce sont les pavés de saumon bio les plus contaminés, tous toxiques confondus ! (Ces analyses ont également été complétées par une dégustation à l'aveugle des saumons fumés.) Pour réussir ses repas de fêtes et consommer en toute connaissance de cause de bons saumons, 60 Millions dresse le tableau comparatif de différentes marques pour bien acheter. Une enquête réalisée en partenariat avec Thalassa qui diffusera son reportage le vendredi 25 novembre sur France 3.

  www.60millions-mag.com    

       

Que mangera-t-on demain ?

Que mangera-t-on dans cinq ou dix ans, mais aussi en 2050 ? Faut-il adapter nos régimes alimentaires pour nourrir une planète de plus en plus peuplée, sans épuiser nos ressources et tout en considérant la menace du réchauffement ...

       

Y’a plus de saison !

J’apprends avec effroi que « 65% des Français ne préparent pas leurs repas avec des produits de saison » (*). Comment ? Mais qu’on les envoie en centre de rééducation ! Qu’on enlève 5 € de plus à leur APL ! Qu’on jette ...

       

Cantines : quelle place pour les repas végétariens ?

Plus la composition des repas servis en cantine est proche de la réglementation établie par le gouvernement, meilleure en est la qualité nutritionnelle. C’est la conclusion d’une étude récente de l’équipe de Nicole Darmon, ...

       

Les Français mangent-ils beaucoup trop ?

56% des femmes et 87% des hommes estiment manger de façon excessive et... 62% de femmes et 89% d'hommes se disent qu'ils mangeront moins au repas suivant... Mais seulement 23% des femmes et 9% des hommes y arrivent ! Quitoque.fr, leader ...

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