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Saumon : tout n'est pas rose dans le saumon !

Frais ou fumé, le saumon d’élevage frétille en tête de nos achats de poisson. Les doutes sur sa « propreté » n’en sont pas pour autant levés, surtout en ce qui concerne la filière bio… Trois ans après la crise du saumon provoquée par un reportage accablant sur le saumon d'élevage, 60 Millions de consommateurs a analysé en laboratoire 10 pavés de saumon frais et 15 saumons fumés. Les analyses ont notamment porté sur les teneurs en métaux (plomb, mercure, arsenic, etc.), en dioxines et PCB, en résidus de pesticides et de médicaments vétérinaires. Surprise, ce sont les pavés de saumon bio les plus contaminés, tous toxiques confondus ! (Ces analyses ont également été complétées par une dégustation à l'aveugle des saumons fumés.) Pour réussir ses repas de fêtes et consommer en toute connaissance de cause de bons saumons, 60 Millions dresse le tableau comparatif de différentes marques pour bien acheter. Une enquête réalisée en partenariat avec Thalassa qui diffusera son reportage le vendredi 25 novembre sur France 3.

  www.60millions-mag.com    

       

Manger seul associé au risque de syndrome métabolique

Le fait de prendre plusieurs repas seul est associé à un risque accru de syndrome métabolique, avec des différences entre femmes et hommes, selon cette nouvelle étude menée en Corée du Sud.

       

Les Français sont-ils accros à la nourriture ?

Pour 41% des femmes et 45% des hommes manger est un plaisir... 45% des femmes mangent juste ce qu'il faut et 55% des hommes plus que nécessaire... Quitoque.fr, leader français du marché des paniers-recettes livrés à domicile, a ...

       

L’EFSA met à jour ses données sur la consommation alimentaire

L’EFSA a publié une nouvelle version de sa base de données exhaustive sur la consommation alimentaire européenne. Cette nouvelle édition couvre davantage de groupes de population ainsi que des nouvelles catégories d’aliments, ...

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