La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

       

Près de 60% des légumes sont gaspillés !

C'est le triste constat que fait la Fondation Louis-Bonduelle à travers une étude menée en partenariat avec Centre de Recherche de l'institut Paul Bocuse. Quelles sont les origines et les causes du gaspillage alimentaire ? Quelles moyens peuvent être mis en oeuvre ? Pour quelles perspectives d'avenir ? Dans le cadre de la journée nationale et de l'année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire, la Fondation Louis-Bonduelle apporte sa contribution au débat avec la réalisation d'une monographie « Le gaspillage alimentaire : enjeux, causes et réalités » qui tente de répondre à ces questions essentielles.

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Que mangera-t-on demain ?

Que mangera-t-on dans cinq ou dix ans, mais aussi en 2050 ? Faut-il adapter nos régimes alimentaires pour nourrir une planète de plus en plus peuplée, sans épuiser nos ressources et tout en considérant la menace du réchauffement ...

       

Y’a plus de saison !

J’apprends avec effroi que « 65% des Français ne préparent pas leurs repas avec des produits de saison » (*). Comment ? Mais qu’on les envoie en centre de rééducation ! Qu’on enlève 5 € de plus à leur APL ! Qu’on jette ...

       

Cantines : quelle place pour les repas végétariens ?

Plus la composition des repas servis en cantine est proche de la réglementation établie par le gouvernement, meilleure en est la qualité nutritionnelle. C’est la conclusion d’une étude récente de l’équipe de Nicole Darmon, ...

       

Les Français mangent-ils beaucoup trop ?

56% des femmes et 87% des hommes estiment manger de façon excessive et... 62% de femmes et 89% d'hommes se disent qu'ils mangeront moins au repas suivant... Mais seulement 23% des femmes et 9% des hommes y arrivent ! Quitoque.fr, leader ...

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