La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

       

Pourquoi le développement des aliments sans gluten pourrait finalement avoir plus de justifications scientifiques que ce que l’on croyait

Cela fait des années que le sans gluten est à la mode. Des études nous montraient à cette époque que personne n'était intolérant à cette protéine. Pourtant, une nouvelle étude réalisée par la Mayo Clinic aux Etats-Unis, reprise par le Washington Post révèle que beaucoup de personnes sont vraiment intolérantes au gluten. De plus, les aliments à base de gluten contiennent également des sucres fermentables qui rendent plus difficiles le processus digestif. Quel constat pouvons-nous véritablement établir en France ?

  www.atlantico.fr    

       

Nash, l’épidémie qui se propage dans nos assiettes

On ne la connaît pas encore très bien. Pourtant, les spécialistes sont formels : on va entendre parler d’elle dans les années à venir. C’est la Nash pour Non Alcoolic Steato Hepatitis. En français : stéatohépatite métabolique ...

       

Fruits et légumes : nos meilleurs amis santé !

Les fruits et légumes ne sont pas trop votre fort ? Fibres, vitamines, minéraux, micronutriments… ils recèlent pourtant la majorité des nutriments indispensables pour couvrir nos besoins vitaux. C’est donc le moment de changer ...

       

Faut-il arrêter de manger à 15 heures ?

Les travaux d'une équipe de chercheurs menée par Courtney Peterson, spécialiste en sciences de la nutrition à l'université d'Alabama à Birmingham, laissent entendre que concentrer tous ses repas six heures après son réveil et ne ...

       

Pourquoi il faut dire halte aux aliments ultra-transformés

Chercheur en alimentation préventive nutritionnelle à l’Institut national de la recherche agronomique (INRA), Anthony Fardet était invité ce mercredi à l’Assemblée dans le cadre d'une commission d’enquête dirigée par Loïc ...

       

L’impact des noix sur le microbiote intestinal

Les noix sont bonnes pour la santé. Plusieurs études ont déjà prouvé les effets positifs des noix sur la santé, notamment la réduction des facteurs de risque pour les maladies cardiaques et le cancer du côlon. D’après une ...

Cela pourrait vous intéresser