La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Pesticides, additifs, perturbateurs endocriniens... Comment bien choisir ses aliments pour ne pas s'empoisonner ?

Vous avez envie de croquer dans cette belle pomme ? Halte-là ! Si elle n'est pas bio, il va falloir la nettoyer pendant un quart d'heure sous l'eau avec du bicarbonate de soude. C'est la méthode la plus efficace pour enlever les pesticides, selon une étude de l’université du Massachusetts, relayée par plusieurs médias jeudi 26 octobre. Difficile, aujourd'hui, de faire ses courses sans acheter des produits qui contiennent différentes substances nocives pour la santé, des pesticides aux perturbateurs endocriniens en passant par les additifs et les conservateurs.

  www.francetvinfo.fr    

       

Les produits laitiers allégés sont-ils meilleurs pour la santé ?

Au rayon des produits laitiers, du lait ou du fromage, êtes-vous plutôt version normale ou version « allégée en matières grasses » ? Moins de gras, c’est toujours mieux, non ? Mais qu’en est-il des bonnes choses contenues ...

       

Légumineuses : les nourritures de demain

Adieu veau, vache, cochon, couvée, bonjour pois chiches, fèves et lentilles ! Les légumineuses ont envahi les assiettes des consommateurs français, qui disposent d’une offre multipliée par deux depuis deux ans.

       

Faut-il se méfier des aliments ultra-transformés ?

Au fil des rayons grandissent les soupçons… Ces derniers mois, des études ont mis en cause les aliments ultra-transformés ou aliments industriels, aussi appelés AUT. Leur tort ? Des « recettes » complexes et/ou obscures dont les ...

       

Le Nutri-Score adopté en Espagne

La ministre de la santé espagnole, Mme María Luisa Carcedo, a officiellement annoncé hier l'adoption du logo nutritionnel Nutri-Score pour l'Espagne qui devient ainsi le 3ème pays européen à le mettre en place après la France et la ...

       

Un nouveau logo pour identifier l’alimentation des tout-petits

L’Afnor créé la norme NF V90-001, qui garantit que le produit respecte les besoins nutritionnels et la fragilité des enfants en bas âge. Le logo qui l’accompagne pourra ainsi être apposée sur les produits alimentaires qui ...

       

L’effet anticancéreux du curcuma

Grâce à des méthodes très avancées de cristallographie aux rayons X, une équipe sino-américaine montre que l’ingrédient actif du curcuma, la curcumine, bloque spécifiquement l’activité d’une enzyme essentielle à la ...

       

Fruits et légumes, pas toujours bons pour la santé ?

Manger 5 fruits et légumes par jour est bénéfique pour notre santé. C’est le message martelé par les autorités sanitaires depuis des années. Et corroboré par une large littérature scientifique. Mais qu’en est-il si ces ...

Nouveaux produits à découvrir

Cela pourrait vous intéresser