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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Oui, on peut améliorer la qualité du pain !

Souvent insipide, trop salé, saturé en gluten..., le pain n'est plus ce qu'il était, mais un nouveau procédé de panification pourrait changer la donne. Longtemps le pain fut perçu comme une valeur sûre, parce qu'il comblait presque tous les besoins nutritionnels en termes de glucides, mais aussi de protéines et de micronutriments. Son image est aujourd'hui plus floue, d'autant que les consommateurs ont toujours été tenus à l'écart de l'évolution de la panification. C'est en découvrant à la fois les dérives de la filière et une manière plus épurée de le fabriquer que nous pourrons nous réapproprier le pain.

  www.lepoint.fr    

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Scan'up, la liste de courses pour améliorer et varier son alimentation !

Pour mieux manger, gagner du temps et faire des économies, Scan’Up a développé une application mobile gratuite (disponible sur iOS et Android) qui vous permet de scanner des produits pour les ajouter à votre liste de courses. Grâce ...

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La nutrition personnalisée, utopie ou cauchemar ?

Avec DigitalFoodLab, nous estimons qu’un de nos rôles est de prendre le risque de prédire ce qui sera majeur demain dans le domaine FoodTech. La nutrition personnalisée fait partie des quelques sujets qui incarnent ce futur à la ...

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Slow Control, la fourchette intelligente qui vous veut du bien

Perdre du poids sans régime, améliorer sa digestion, manger en pleine conscience, réenchanter le repas... telles sont les promesses allèchantes de la nouvelle fourchette intelligente Slow Control, véritable coach pour vous aider à ...

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Cette appli vous aide à manger plus sainement en enregistrant vos repas et en décryptant les informations nutritionnelles qu'ils contiennent. Pour ce faire, il suffit de prendre en photo votre assiette. Grâce à une intelligence ...

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Santé connectée : la prévention cardiovasculaire en question

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Et si vos aliments se conservaient 3x plus longtemps

Un procédé désormais approuvé par Santé Canada permet de rallonger jusqu'à trois fois la durée de conservation des aliments frais, réduisant par le fait même le gaspillage alimentaire au pays.

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