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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Nos habitudes de consommation alimentaire de 1900 à nos jours

Pour savoir où l’on va, on doit connaître d’où l’on vient. La maxime a sans doute inspiré le Conseil National de l'alimentation (CNA) ! Cette instance consultative indépendante, reconnue pour son rôle central dans la conduite des politiques publiques, a élaboré une frise interactive retraçant les grands moments de l'histoire moderne qui ont façonné notre modèle alimentaire. Historiens, chercheurs et experts en alimentation se sont attachés à mettre en lumière les faits les plus marquants, de 1900 à nos jours. Des innovations technologiques ayant bouleversé nos modes de vie et nos habitudes de consommation, jusqu'aux premières politiques publiques alimentaires, vous retrouverez dans cette frise tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur notre alimentation et comprendre les origines du modèle alimentaire français.

  www.desk53.com.fr    

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Flexitarisme: un régime alimentaire durable et équilibré

Au vu de la popularité actuelle du flexitarisme et des aliments d’origine végétale, des chercheurs français se sont penchés sur les avantages concrets de ce régime alimentaire durable en termes de valeur nutritionnelle, ...

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Durabilité alimentaire : la France toujours leader mondial

L’Economist Intelligence Unit (EIU) et la Fondation Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) viennent de publier l’édition 2017 du Food Sustainability Index (FSI), l’indice de durabilité alimentaire, qui classe les pays en ...

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Pourquoi mangeons-nous autant de plats industriels ?

Ce matin à l’occasion des Etats généraux de l’alimentation, journée spéciale sur France Inter, pourquoi mangeons-nous autant de plats industriels, d’aliments ultra transformés, et pourquoi il serait peut-être préférable ...

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Budget limité : manger équilibré est toujours possible

En France, on estime qu’environ 8 millions de personnes n’ont pas accès à une alimentation suffisante et de bonne qualité pour des raisons financières. Ceci est d’autant plus préoccupant que non seulement les personnes ...

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À Londres, plus de nouveaux fast-foods à moins de 400m d'une école

Fini les burgers frites à la pause déjeuner. Sur décision du maire de Londres, Sadiq Khan, les fast-foods ne pourront plus s'installer à moins de 400 mètres des écoles de la ville, rapporte Grubstreet. La mesure s'inscrit dans une ...

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Terra Nova appelle les Français à manger 2 fois moins de viande

Terra Nova publie un rapport qui préconise de diviser par deux la consommation de viande chez les Français. Un changement d’habitude alimentaire qui serait salvateur pour la santé, pour l’environnement et l’économie de ...

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La pêche durable, c'est quoi ?

On devrait dire les pêches durables. Il n’y a en effet aucun critère universel qui permet de définir une fois pour toute comment protéger l’ensemble des mers et des océans. Et ceux qui penseraient que la pêche durable est un ...

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