La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Nano-matériaux dans les aliments : le retour du principe de précaution

Le principe de précaution pour les nano-matériaux dans les aliments est de retour en Europe. En témoignent les nouvelles dispositions relatives aux nano-technologies adoptées par le Parlement européen. Gilles Boin, avocat au Barreau de Paris et associé du cabinet Product Law Firm, spécialisé dans le droit des produits alimentaires, la grande consommation et la chimie, en analyse la portée pour L'Usine Nouvelle.

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Une baguette sans gluten surgelée

Une baguette sans gluten surgelée : cette innovation ne devrait pas laisser indifférent tous les consommateurs qui aiment le pain mais disent stop au blé et au gluten.

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Le consommateur de demain sera-t-il augmenté ou diminué ?

A l'occasion de ses 50 ans, l'Institut national de la consommation (INC) a souhaité mener une réflexion critique sur la consommation dont les conclusions aboutissent à l'élaboration de recommandations pour l'avenir du monde ...

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Yuka, l'appli qui scanne les aliments

Avec 2 millions d'utilisateurs, l'appli Yuka s'offre une bonne place dans le top 20 de l'App Store et sur Android. Elle permet de scanner les produits alimentaires et fournit une information sur l'impact du produit sur la santé.

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Premières rencontres universitaires de santé connectée

Les premières rencontres universitaires de santé connectée se dérouleront dans le cadre des journées présentielles du diplôme universitaire de santé connectée de l’université Paris Diderot. Elles sont organisées par le centre ...

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Les astronautes se nourriront de leurs propres déchets

La nourriture est un gros enjeu de la conquête spatiale et du premier voyage vers Mars, en particulier. Des chercheurs de la Penn State University aux USA plaident pour un recyclage complet des déchets ou excréments des astronautes en ...

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La nutrition personnalisée, utopie ou cauchemar ?

Avec DigitalFoodLab, nous estimons qu’un de nos rôles est de prendre le risque de prédire ce qui sera majeur demain dans le domaine FoodTech. La nutrition personnalisée fait partie des quelques sujets qui incarnent ce futur à la ...

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