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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Menus santé : le mardi, c'est raviolis

Les cinéphiles en gardent le souvenir amusé de la fameuse réplique de « La vie est un long fleuve tranquille » pour qui, « le lundi, c'est raviolis ».

  destinationsante.com    

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Hygiène alimentaire : 10 erreurs à ne pas commettre en cuisine

Chaque année, un tiers des infections alimentaires collectives signalées en France ont lieu à domicile. Depuis les courses jusqu’à la gestion des restes, il existe des gestes simples qui permettent de limiter la propagation des ...

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Une assiette en hiver : des plats de montagne peu connus

Tartiflette, raclette et fondue sont les recettes typiques de la montagne. Mais d’autres mets comme la truffade, la croziflette et la soupe aux cailloux ravissent aussi nos papilles d’hiver. Pour tout savoir sur ces plats, rendez-vous ...

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Menus santé : après les fêtes, l’option détox

Vous venez de passer deux semaines à festoyer entre repas de Noël et festin de réveillon du Nouvel an. Un bonheur, des plaisirs mais aussi parfois une impression de poids sur l’estomac et de mal être général à la clé. Pour ...

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Menus santé : vitaminez vos boissons chaudes

Café, thé ou encore chocolat et vin chaud. L’hiver et ses frimas invitent à consommer des boissons chaudes pour se réconforter. Pour un peu d’originalité et des saveurs vitaminées, nos chefs www.ma-cuisine-ma-sante.fr vous ...

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L’équilibre alimentaire à petit budget, c'est possible ?

Des chercheurs se sont déjà penchés sur cette délicate question. Les aliments les moins chers sont souvent les plus caloriques et les moins riches en nutriments essentiels, ce qui rend plus difficile d’atteindre l’équilibre ...

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Menus santé : les épices, de l’exotisme à toutes les sauces

Safran, curry, colombo, cumin… Leur nom est déjà une promesse de voyage. En bouche, leurs notes parfumées plus ou moins relevées nous transportent vers de lointaines contrées. Et côté santé, elles sont pleines de bienfaits. Plus ...

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Sous-vide et sous l’eau pour une cuisson super saine

En matière de cuisson saine, on connaissait la cuisson vapeur en cuit-vapeur ou cocotte-minute ou celle à l’eau, dans une casserole, facilement praticable à la maison. Inventé par un chef français, ce nouveau mode de cuisson très ...

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Menus santé : des soupes d’automne qui détonnent

Tristes et ennuyeux, les potages ? Et si au lieu de les voir uniquement comme un bon moyen de consommer le bon quota de légumes, ils devenaient des plats ultra-gourmands ? Avec ces quelques astuces, cela va être un jeu d’enfant. Et ...

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Menus santé : la châtaigne, l’autre fruit star de l’automne

Aussi délicieuse en version sucrée que salée, riche en fibres et en vitamines, la châtaigne a bien plus à offrir qu’un simple but de balade dominicale en forêt. Les recettes proposées cette semaine par nos chefs sur ...

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