La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

       

Manger cru, nouvelle tendance en France ?

Ravioles de légumes crus, tarte au citron sans cuisson… Après avoir conquis les Etats-Unis et des stars comme Gwyneth Paltrow et Demi Moore, la « crusine » débarque au pays de la gastronomie. « Ce n’est pas une mode, c’est plus quelque chose qui est enfin en train d’arriver en France« , estime Camila Prioli, créatrice d’une marque de produits crus, Happy crulture, qui a exposé au « Salon des allergies alimentaires et des produits sans », porte de Versailles.

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Cuisine et musique sont-elles indissociables pour les Français ?

Parmi les 91% des Français qui préparent leurs repas en chanson, 62% ont l'impression de mieux cuisiner grâce à la musique. Pour cuisiner, 22% des femmes préfèrent de la variété et 20% des hommes du rock. A signaler également que ...

       

Que mangera-t-on demain ?

Que mangera-t-on dans cinq ou dix ans, mais aussi en 2050 ? Faut-il adapter nos régimes alimentaires pour nourrir une planète de plus en plus peuplée, sans épuiser nos ressources et tout en considérant la menace du réchauffement ...

       

Y’a plus de saison !

J’apprends avec effroi que « 65% des Français ne préparent pas leurs repas avec des produits de saison » (*). Comment ? Mais qu’on les envoie en centre de rééducation ! Qu’on enlève 5 € de plus à leur APL ! Qu’on jette ...

       

Cantines : quelle place pour les repas végétariens ?

Plus la composition des repas servis en cantine est proche de la réglementation établie par le gouvernement, meilleure en est la qualité nutritionnelle. C’est la conclusion d’une étude récente de l’équipe de Nicole Darmon, ...

       

Les Français mangent-ils beaucoup trop ?

56% des femmes et 87% des hommes estiment manger de façon excessive et... 62% de femmes et 89% d'hommes se disent qu'ils mangeront moins au repas suivant... Mais seulement 23% des femmes et 9% des hommes y arrivent ! Quitoque.fr, leader ...

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