La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Lutter contre l'obésité des enfants avec... du poulet frit

C'est le projet d'une start-up londonienne. Les écoliers britanniques adorent manger du poulet frit pas cher, très calorique et salé, avec des frites du même genre, constate Munchies. Dans Londres, des milliers de fast-foods proposent ce mets grassouillet et fabriqué avec des morceaux de viande de mauvaise qualité ayant longuement baignés dans l'huile.

  www.slate.fr    

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Le steak végétal séduit les consommateurs

Le steak végétal se banalise dans les rayons alors que montent les sensibilités végétariennes ou flexitariennes (consommation de viande occasionnelle). Mais la qualité n’est pas toujours derrière l’étiquette.

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Manger bien est-ce plus cher ?

Manger et manger « mieux » serait-il plus coûteux et, ainsi, réservé à des franges favorisées de la population ? On devine que l’argument sert à discréditer les alternatives au modèle industriel. Le débat modéré par Camille ...

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Deux Français sur 10 déclarent être néo-végétariens

Deux Français sur 10 déclarent être néo-végétariens selon une étude Arcane Research (*) portant sur le marché des néo-végétariens. L’aspect sain de l’alimentation les incite à réduire leur consommation de chair animale. ...

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