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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Les produits industriels présentent un danger pour notre santé : encore 3000 additifs restent non réglementés

Notre alimentation a changé en quelques décennies et les produits industriels ont envahi nos assiettes et modifié nos comportements. Transformés, remplis d'additifs et de conservateurs, flanqués d'une liste d'ingrédients impossible à déchiffrer, ces produits reflètent le mal de notre siècle : une course effrénée vers la rentabilité maximale, au détriment de notre capital santé. Après avoir exposé sa démarche de vie et démêlé le vrai du faux en matière de communication alimentaire, Stéfane Guilbaud propose un guide pratique et simple Extrait de Je ne mange pas de produits industriels, de Stéfane Guilbaud, aux éditions Eyrolles.

  www.atlantico.fr    

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Intolérant au gluten ? Vous accusez peut-être le mauvais coupable

A la suite de problèmes intestinaux, vous avez banni le gluten de votre alimentation? Ce n'était peut-être pas une si bonne idée. En effet, une étude publiée le 1er novembre dans la revue Gastroenterology affirme que le coupable ...

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Manger trop vite ferait davantage grossir

Une étude récente apporte des éléments nouveaux sur la façon dont notre corps assimile la nourriture. Non seulement la quantité et la qualité des aliments comptent, mais aussi la vitesse à laquelle nous les mangeons. Explications.

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Les effets nocifs du sucre nous ont été cachés pendant des années

Une étude du journal Plos Biology révèle que l’industrie du sucre connaissait les effets nocifs du saccharose depuis la fin des années 60 mais a tout fait pour le cacher aux consommateurs. Une stratégie semblable à celle menée ...

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Etudiants, stoppez la malbouffe et retrouvez la forme !

Loin de papa-maman, 35% des étudiants auraient une alimentation déséquilibrée. Par manque de temps, d'argent ou d'organisation... Pourtant votre assiette influe jour après jour sur votre forme, votre poids, votre moral et même vos ...

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Les enfants et les légumes

Les enfants peuvent aimer les légumes. Il suffit de bien s’y prendre et de les habituer le plus tôt possible. Apprendre aux enfants à apprécier les légumes et à en consommer souvent, c’est les aider à rester en bonne santé ...

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Les glucides en fin de repas seraient mieux tolérés

L’hyperglycémie postprandiale est associée chez les diabétiques de type 2 au risque accru de développer une maladie cardiovasculaire. Il s’avérait qu’une consommation de glucides en fin de repas, plutôt qu’avant ou pendant, ...

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