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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Les mauvaises habitudes alimentaires laissent leur empreinte épigénétique à vie

Certes, se décider à adopter une alimentation équilibrée va contribuer à améliorer sa santé. Mais, même après l'adoption d'un régime alimentaire varié et équilibré, les années de mauvaises habitudes alimentaires laissent leurs marques épigénétiques, démontre cette étude de l'Université de Leiden (Pays-Bas). 

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Intolérant au gluten ? Vous accusez peut-être le mauvais coupable

A la suite de problèmes intestinaux, vous avez banni le gluten de votre alimentation? Ce n'était peut-être pas une si bonne idée. En effet, une étude publiée le 1er novembre dans la revue Gastroenterology affirme que le coupable ...

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Les effets nocifs du sucre nous ont été cachés pendant des années

Une étude du journal Plos Biology révèle que l’industrie du sucre connaissait les effets nocifs du saccharose depuis la fin des années 60 mais a tout fait pour le cacher aux consommateurs. Une stratégie semblable à celle menée ...

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Manger trop vite ferait davantage grossir

Une étude récente apporte des éléments nouveaux sur la façon dont notre corps assimile la nourriture. Non seulement la quantité et la qualité des aliments comptent, mais aussi la vitesse à laquelle nous les mangeons. Explications.

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Etudiants, stoppez la malbouffe et retrouvez la forme !

Loin de papa-maman, 35% des étudiants auraient une alimentation déséquilibrée. Par manque de temps, d'argent ou d'organisation... Pourtant votre assiette influe jour après jour sur votre forme, votre poids, votre moral et même vos ...

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Les enfants et les légumes

Les enfants peuvent aimer les légumes. Il suffit de bien s’y prendre et de les habituer le plus tôt possible. Apprendre aux enfants à apprécier les légumes et à en consommer souvent, c’est les aider à rester en bonne santé ...

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Les glucides en fin de repas seraient mieux tolérés

L’hyperglycémie postprandiale est associée chez les diabétiques de type 2 au risque accru de développer une maladie cardiovasculaire. Il s’avérait qu’une consommation de glucides en fin de repas, plutôt qu’avant ou pendant, ...

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