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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Les fromages riches en graisses sont-ils bons pour la santé ?

« Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ? » avait déclaré Charles de Gaulle en 1962. Mais l'ancien président français s'était trompé : il y a 1.200 variétés de fromages répertoriés par le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière. Un large choix que ne boude pas les habitants du « pays du fromage ». Mais, en dépit des graisses, le fromage est-il sain ? Tim Spector, professeur au King's college de Londres, a voulu en savoir plus.

  www.futura-sciences.com    

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Scan'up, la liste de courses pour améliorer et varier son alimentation !

Pour mieux manger, gagner du temps et faire des économies, Scan’Up a développé une application mobile gratuite (disponible sur iOS et Android) qui vous permet de scanner des produits pour les ajouter à votre liste de courses. Grâce ...

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Les légumes verts pourraient retarder le déclin cérébral

Une étude du centre médical universitaire de Rush à Chicago (Illinois) vient de montrer que le fait d'ajouter une portion de légumes verts dans les repas quotidiennement pourrait être une façon simple d'aider à préserver une bonne ...

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Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de cancer

Une nouvelle étude (*) associant des chercheurs de l’Inserm, de l’Inra et de l’Université Paris 13 suggère une association entre la consommation d’aliments ultra-transformés, essentiellement d'origine industrielle, et ...

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Le yaourt et la santé : que se passe-t-il des petits pots aux intestins ?

Des experts éminents se sont réunis à l’occasion de la dernière session YINI au 21e Congrès international de la nutrition, qui s’est récemment tenu à Buenos Aires, pour faire le point sur les découvertes scientifiques majeures ...

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Nutrition : le point sur les boissons végétales

Des consommateurs de plus en plus nombreux cherchent à éviter le lait de vache, par conviction ou pour des problèmes d'intolérance. Voici les avantages et les inconvénients de 5 boissons végétales parmi les plus répandues.

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La canneberge protège-t-elle des infections urinaires ?

Censée prévenir les cystites ou infections urinaires, la canneberge a bonne presse. Mais ces dernières années, des études tendent à démentir l'efficacité de cette plante aux petits fruits rouges.

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Huile de palme durable : état des lieux

L'année dernière, l’Alliance française pour une huile de palme durable a réuni des représentants d’ONG, pouvoirs publics, pays producteurs, organismes de recherche et des acteurs du secteur privé (industriels, distributeurs, ...

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Chandeleur, êtes-vous incollable sur les crêpes ?

La crêpe c’est LE plat emblématique de Bretagne. Alors pour préparer la Chandeleur du 2 février, quoi de mieux que de revoir ses classiques avant de se régaler ?

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Protéines végétales: pourquoi varier les sources ?

Jusqu’où les protéines végétales peuvent remplacer les protéines animales, sans s’exposer à un manque? C’est une question de quantité, mais aussi et surtout de diversification de leurs sources.

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