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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Les Français passeraient 21 jours par an en cuisine

La préparation des repas est tout un art, certes, mais pour de plus en plus de Français cela devient surtout un véritable art d'organisation !

  www.24hsante.com    

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Menus santé : vitaminez vos boissons chaudes

Café, thé ou encore chocolat et vin chaud. L’hiver et ses frimas invitent à consommer des boissons chaudes pour se réconforter. Pour un peu d’originalité et des saveurs vitaminées, nos chefs www.ma-cuisine-ma-sante.fr vous ...

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L’équilibre alimentaire à petit budget, c'est possible ?

Des chercheurs se sont déjà penchés sur cette délicate question. Les aliments les moins chers sont souvent les plus caloriques et les moins riches en nutriments essentiels, ce qui rend plus difficile d’atteindre l’équilibre ...

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Menus santé : les épices, de l’exotisme à toutes les sauces

Safran, curry, colombo, cumin… Leur nom est déjà une promesse de voyage. En bouche, leurs notes parfumées plus ou moins relevées nous transportent vers de lointaines contrées. Et côté santé, elles sont pleines de bienfaits. Plus ...

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Sous-vide et sous l’eau pour une cuisson super saine

En matière de cuisson saine, on connaissait la cuisson vapeur en cuit-vapeur ou cocotte-minute ou celle à l’eau, dans une casserole, facilement praticable à la maison. Inventé par un chef français, ce nouveau mode de cuisson très ...

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Comment remplacer le sel sans rendre vos plats fades ?

Le sel demeure omniprésent dans notre alimentation générale et sa consommation en devient parfois excessive. Cependant, il existe à cet ingrédient plusieurs alternatifs meilleurs pour la santé. Découvrez donc les astuces pour ...

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Menus santé : des soupes d’automne qui détonnent

Tristes et ennuyeux, les potages ? Et si au lieu de les voir uniquement comme un bon moyen de consommer le bon quota de légumes, ils devenaient des plats ultra-gourmands ? Avec ces quelques astuces, cela va être un jeu d’enfant. Et ...

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Menus santé : la châtaigne, l’autre fruit star de l’automne

Aussi délicieuse en version sucrée que salée, riche en fibres et en vitamines, la châtaigne a bien plus à offrir qu’un simple but de balade dominicale en forêt. Les recettes proposées cette semaine par nos chefs sur ...

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Comment cuisiner sans beurre ?

A cause de la pénurie actuelle ou en raison de certains régimes alimentaires ou restrictions, comment cuisiner sans beurre vos viandes, poissons ou vos gâteaux préférés, sans perdre en goût et en plaisir ? Réponses avec des idées ...

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Menus santé : pas si compliqués les soufflés

Salés ou sucrés, les soufflés font toujours leur petit effet. Surtout, ne vous laissez pas refroidir par la crainte de ne pas les voir monter. En respectant quelques précautions, ils seront gonflés à point. Vous pourrez alors vous ...

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