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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Les Français gaspillent chaque année 29 kg de nourriture

L'année dernière, 10 millions de tonnes de denrées alimentaires ont été jetées avant d'être consommées. L'Ademe lance une campagne de prévention de ce gaspillage, qui peut être évité par des gestes simples. A chaque repas, environ 34 g de notre assiette partirait à la poubelle. Cela représente 29 kg de déchets par an. Ce chiffre, c'est l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe) qui le relève dans son rapport annuel sur le gaspillage alimentaire publié ce jeudi.

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Se nourrir vraiment durable, c'est possible ?

On estime que l’alimentation contribue à hauteur de 15 à 30% à l’impact carbone des pays développés et qu’elle pourrait donc être un levier en faveur de l’environnement. Une série d'études montre que les Français ...

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Le réchauffement climatique va bouleverser nos assiettes

Et si l’accès à certains aliments consommés quotidiennement devenait un luxe? C’est un scenario probable, vu les conséquences destructrices des hausses de températures sur la production de plusieurs denrées. Parmi elles, le ...

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Nutrition : le point sur les boissons végétales

Des consommateurs de plus en plus nombreux cherchent à éviter le lait de vache, par conviction ou pour des problèmes d'intolérance. Voici les avantages et les inconvénients de 5 boissons végétales parmi les plus répandues.

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Huile de palme durable : état des lieux

L'année dernière, l’Alliance française pour une huile de palme durable a réuni des représentants d’ONG, pouvoirs publics, pays producteurs, organismes de recherche et des acteurs du secteur privé (industriels, distributeurs, ...

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Pourquoi le consommateur est le grand absent de la Loi alimentation ?

Puisque les petits agriculteurs doivent mieux gagner leur vie, il n'y a qu'à les payer plus. Voilà comment se résume à grand trait le volet sur l'encadrement des promotions de la loi alimentation, présentée ce 31 janvier en Conseil ...

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