La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Les Français gaspillent chaque année 29 kg de nourriture

L'année dernière, 10 millions de tonnes de denrées alimentaires ont été jetées avant d'être consommées. L'Ademe lance une campagne de prévention de ce gaspillage, qui peut être évité par des gestes simples. A chaque repas, environ 34 g de notre assiette partirait à la poubelle. Cela représente 29 kg de déchets par an. Ce chiffre, c'est l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe) qui le relève dans son rapport annuel sur le gaspillage alimentaire publié ce jeudi.

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Le steak végétal séduit les consommateurs

Le steak végétal se banalise dans les rayons alors que montent les sensibilités végétariennes ou flexitariennes (consommation de viande occasionnelle). Mais la qualité n’est pas toujours derrière l’étiquette.

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Manger bien est-ce plus cher ?

Manger et manger « mieux » serait-il plus coûteux et, ainsi, réservé à des franges favorisées de la population ? On devine que l’argument sert à discréditer les alternatives au modèle industriel. Le débat modéré par Camille ...

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Deux Français sur 10 déclarent être néo-végétariens

Deux Français sur 10 déclarent être néo-végétariens selon une étude Arcane Research (*) portant sur le marché des néo-végétariens. L’aspect sain de l’alimentation les incite à réduire leur consommation de chair animale. ...

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