La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Le bio peine à s’imposer dans la restauration

Dans la restauration, le bio se déguste à petites bouchées. Selon les chiffres publiés vendredi 16 novembre par l’Agence Bio, en 2017, la part des produits bio dans la restauration commerciale n’a pesé que 1,4 % en valeur des ...

       

Lutte contre le cancer : après le Nutri-Score, le Toxi-Score ?

Sera-t-il bientôt possible de connaître les produits cancérigènes de nos pantalons, déodorants, rouges à lèvres ? Et même de notre table basse, de la peinture qui recouvre nos murs ? Pourra-t-on acheter un pull en se fiant à sa ...

       

Légumineuses : les nourritures de demain

Adieu veau, vache, cochon, couvée, bonjour pois chiches, fèves et lentilles ! Les légumineuses ont envahi les assiettes des consommateurs français, qui disposent d’une offre multipliée par deux depuis deux ans.

       

Être flexitarien : pour un véganisme éclairé

Aujourd’hui, je voudrais vous parler de la journée mondiale végan qui a lieu chaque année le 1er novembre et qui est intégrée dans le mois végan. Oui je sais, ça a dû échapper à nombre de nos auditeurs puisque la France, dans ...

       

Cuisine zéro gaspillage

Le gaspillage ne passera pas. Des cuisinières averties déploient une foule de petits trucs pour ne rien jeter et donner une seconde vie aux petits bouts de légumes, de fruits, et aux restes divers.

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