La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Les édulcorants, pas si « light » que ça pour notre santé

On les consomme en buvant des sodas dits « light » ou en sucrette avec le café. Les édulcorants comme l’aspartame, le plus courant, ou le sucralose, le plus récent, sont utilisés depuis plus de trente ans en remplacement du sucre, dans le but de ne pas grossir. Ils sont cependant controversés, suspectés de favoriser la prise de poids et le diabète de type 2, ou encore d’être cancérigènes.

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Les produits laitiers allégés sont-ils meilleurs pour la santé ?

Au rayon des produits laitiers, du lait ou du fromage, êtes-vous plutôt version normale ou version « allégée en matières grasses » ? Moins de gras, c’est toujours mieux, non ? Mais qu’en est-il des bonnes choses contenues ...

       

Légumineuses : les nourritures de demain

Adieu veau, vache, cochon, couvée, bonjour pois chiches, fèves et lentilles ! Les légumineuses ont envahi les assiettes des consommateurs français, qui disposent d’une offre multipliée par deux depuis deux ans.

       

Faut-il se méfier des aliments ultra-transformés ?

Au fil des rayons grandissent les soupçons… Ces derniers mois, des études ont mis en cause les aliments ultra-transformés ou aliments industriels, aussi appelés AUT. Leur tort ? Des « recettes » complexes et/ou obscures dont les ...

       

Le Nutri-Score adopté en Espagne

La ministre de la santé espagnole, Mme María Luisa Carcedo, a officiellement annoncé hier l'adoption du logo nutritionnel Nutri-Score pour l'Espagne qui devient ainsi le 3ème pays européen à le mettre en place après la France et la ...

       

Un nouveau logo pour identifier l’alimentation des tout-petits

L’Afnor créé la norme NF V90-001, qui garantit que le produit respecte les besoins nutritionnels et la fragilité des enfants en bas âge. Le logo qui l’accompagne pourra ainsi être apposée sur les produits alimentaires qui ...

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