La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

       

Les consommateurs Français peu sensibles aux aspects nutritionnels de leur alimentation

Les données dont on dispose montrent que les consommateurs français sont peu sensibles aux informations et au discours nutritionnels et cela même quand ils choisissent les aliments qui conviennent le mieux à leur santé. La conception qu'ils se font des effets des aliments sur leur corps est en effet très éloignée de celle de la nutrition. Le propos est illustré par la présentation des résultats d'un programme de recherche financé par l'ANR sur la perception des allégations nutritionnelles et de santé.

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Que mangera-t-on demain ?

Que mangera-t-on dans cinq ou dix ans, mais aussi en 2050 ? Faut-il adapter nos régimes alimentaires pour nourrir une planète de plus en plus peuplée, sans épuiser nos ressources et tout en considérant la menace du réchauffement ...

       

Y’a plus de saison !

J’apprends avec effroi que « 65% des Français ne préparent pas leurs repas avec des produits de saison » (*). Comment ? Mais qu’on les envoie en centre de rééducation ! Qu’on enlève 5 € de plus à leur APL ! Qu’on jette ...

       

Cantines : quelle place pour les repas végétariens ?

Plus la composition des repas servis en cantine est proche de la réglementation établie par le gouvernement, meilleure en est la qualité nutritionnelle. C’est la conclusion d’une étude récente de l’équipe de Nicole Darmon, ...

       

Les Français mangent-ils beaucoup trop ?

56% des femmes et 87% des hommes estiment manger de façon excessive et... 62% de femmes et 89% d'hommes se disent qu'ils mangeront moins au repas suivant... Mais seulement 23% des femmes et 9% des hommes y arrivent ! Quitoque.fr, leader ...

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