La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Le yaourt, aliment miracle ?

C'est une info qui est tombée au dernier Congrès mondial de Nutrition et de santé publique (lequel vient juste de se clôturer à Las Palmas de Gran Canaria, aux îles Canaries), et relayée par YINI (Yogurt in Nutrition Initiative*)  : selon les dernières recherches, les personnes qui mangent régulièrement des yaourts prennent moins de poids et présentent moins de risques de développer un diabète de type 2. Et c'est prouvé par trois études toutes récentes.

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Foies gras, inutile de se ruiner pour de la qualité !

À l’approche des fêtes, « 60 millions de consommateurs» a testé 40 références de foie gras de canard. Des foies gras entiers et des blocs avec ou sans morceaux. Si aucun n’atteint l’excellence (au moins 17/20), 34 ont été ...

       

Le brocoli, l’un des meilleurs aliments pour la santé

Le brocoli n’est pas toujours apprécié à sa juste valeur. Pourtant, bien cuisiné, il est riche en goût… et en bienfaits ! C’est en effet l’un des légumes les plus intéressants sur le plan nutritionnel ! C’est même ce que ...

       

Plats préparés à base de boeuf : le grand décryptage

La CLCV vient de dévoiler les résultats de sa grande enquête (*) sur les plats à base de viande du commerce : lasagnes, ravioli, hachis parmentier, cannelloni... l’offre est si importante qu’il est parfois difficile de faire son ...

       

Les produits laitiers allégés sont-ils meilleurs pour la santé ?

Au rayon des produits laitiers, du lait ou du fromage, êtes-vous plutôt version normale ou version « allégée en matières grasses » ? Moins de gras, c’est toujours mieux, non ? Mais qu’en est-il des bonnes choses contenues ...

       

Légumineuses : les nourritures de demain

Adieu veau, vache, cochon, couvée, bonjour pois chiches, fèves et lentilles ! Les légumineuses ont envahi les assiettes des consommateurs français, qui disposent d’une offre multipliée par deux depuis deux ans.

       

Faut-il se méfier des aliments ultra-transformés ?

Au fil des rayons grandissent les soupçons… Ces derniers mois, des études ont mis en cause les aliments ultra-transformés ou aliments industriels, aussi appelés AUT. Leur tort ? Des « recettes » complexes et/ou obscures dont les ...

       

Le Nutri-Score adopté en Espagne

La ministre de la santé espagnole, Mme María Luisa Carcedo, a officiellement annoncé hier l'adoption du logo nutritionnel Nutri-Score pour l'Espagne qui devient ainsi le 3ème pays européen à le mettre en place après la France et la ...

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