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Le cholestérol est-il si mauvais pour la santé ?

Le cholestérol, ce lipide qui abonde dans les œufs, le foie gras, le beurre ou encore la mayonnaise est au cœur d'une sacrée polémique. Pour la plupart des cardiologues, il favorise la formation de dépôts dans la paroi des artères (les plaques d'athérome) et donc la survenue d'accidents cardio-vasculaires. Au contraire, pour le pneumologue Philippe Even, le cholestérol est sans danger : un ennemi imaginaire, à en croire son livre La Vérité sur le cholestérol, paru en 2013.

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Les oléagineux, le must du bon gras !

Riches en bonnes matières grasses, les oléagineux stimulent la santé cognitive et régulent le taux de bon cholestérol. Noix, noisettes, amandes… comment les apprécier ? Vous saurez tout sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr !

       

Édulcorants et contrôle du poids : le point

Les édulcorants basses calories peuvent jouer un rôle utile dans le contrôle du poids et de la glycémie, comme s’accordent à le dire plusieurs experts lors des dernières Journées Francophones de Nutrition.

       

Un régime végétalien améliore les marqueurs du diabète

Un régime végétalien peut contribuer à renforcer la sensibilité à l’insuline et la fonction des cellules bêta chez les adultes en surpoids sans antécédents de diabète, révèle une nouvelle étude dans Nutrients.

       

Chou kale : quels sont ses propriétés et ses bienfaits ?

Le chou kale est une ancienne variété de chou vert, composé de grandes feuilles frisées, qui n'était plus consommé depuis plusieurs décennies. Cette appellation d'origine anglaise se traduit en français par des termes, eux aussi, ...

       

Ces pouvoirs que nous prêtons au microbiote intestinal

Il ne se passe plus un jour sans que les médias, les médecins ou les chercheurs nous parlent de notre microbiote intestinal. Il s’agit, rappelons-le, des quelque cent mille milliards de bactéries qui peuplent notre tube digestif. Les ...

       

Seniors : c'est la quantité globale d'activités qui prime…

Pour rester en forme, l'OMS, recommande de pratiquer au moins 150 minutes par semaine d'activité physique modérée à vigoureuse pendant des périodes de 10 minutes ou plus. Mais ce modèle n'est pas toujours facile à observer par les ...

       

Nash, l’épidémie qui se propage dans nos assiettes

On ne la connaît pas encore très bien. Pourtant, les spécialistes sont formels : on va entendre parler d’elle dans les années à venir. C’est la Nash pour Non Alcoolic Steato Hepatitis. En français : stéatohépatite métabolique ...

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