La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Labels nutritionnels : la grande cacophonie

Le 23 mai dernier, Leclerc a dégainé son label nutritionnel baptisé « Nutri Mark », dont il a même déposé le nom. Basé sur un système d’étoiles (de 0,5 à cinq), il est calculé en fonction de la teneur en énergie, matières grasses, etc., et des repères journaliers français. En test sur une centaine de drive jusqu’en septembre, il est apposé uniquement sur les produits MDD soit 2700 codes. Si les résultats s’avèrent concluant, Leclerc espère convaincre les industriels de l’adopter.

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Le steak végétal séduit les consommateurs

Le steak végétal se banalise dans les rayons alors que montent les sensibilités végétariennes ou flexitariennes (consommation de viande occasionnelle). Mais la qualité n’est pas toujours derrière l’étiquette.

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Manger bien est-ce plus cher ?

Manger et manger « mieux » serait-il plus coûteux et, ainsi, réservé à des franges favorisées de la population ? On devine que l’argument sert à discréditer les alternatives au modèle industriel. Le débat modéré par Camille ...

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Deux Français sur 10 déclarent être néo-végétariens

Deux Français sur 10 déclarent être néo-végétariens selon une étude Arcane Research (*) portant sur le marché des néo-végétariens. L’aspect sain de l’alimentation les incite à réduire leur consommation de chair animale. ...

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