La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Labels nutritionnels : la grande cacophonie

Le 23 mai dernier, Leclerc a dégainé son label nutritionnel baptisé « Nutri Mark », dont il a même déposé le nom. Basé sur un système d’étoiles (de 0,5 à cinq), il est calculé en fonction de la teneur en énergie, matières grasses, etc., et des repères journaliers français. En test sur une centaine de drive jusqu’en septembre, il est apposé uniquement sur les produits MDD soit 2700 codes. Si les résultats s’avèrent concluant, Leclerc espère convaincre les industriels de l’adopter.

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L’EFSA met à jour ses données sur la consommation alimentaire

L’EFSA a publié une nouvelle version de sa base de données exhaustive sur la consommation alimentaire européenne. Cette nouvelle édition couvre davantage de groupes de population ainsi que des nouvelles catégories d’aliments, ...

       

Le Français végétarien : gourmet, gourmand et engagé

La vague veggie a depuis quelques années envahit nos cuisines et change petit à petit les habitudes alimentaires de nombreux français. Sans surprise les femmes entre 25 et 35 ans sont les premières séduites par une consommation plus ...

       

Le label bio AB pourrait augmenter son niveau d'exigence

Jusque là calqué sur sa version européenne, le label français AB devrait évoluer pour distinguer l'agriculture biologique, mais aussi locale et équitable, d'après un rapport du Conseil économique social et environnemental (CESE).

       

Le volume de la musique influence les choix alimentaires

La musique écoutée à volume élevé accroit la préférence pour des aliments peu sains, alors que la même musique à faible volume favorise des choix plus sains, selon ces nouveaux travaux américano-suédois.

       

Le (non-)sens de la viande dans l’assiette

Comme la viande transformée, la viande rouge est liée au cancer. Devons-nous éliminer la viande de notre assiette? Rapport du récent colloque du BAMST « La place de la viande dans les recommandations nutritionnelles ».

       

Etiquetage alimentaire : les pratiques trompeuses des industriels

Dans un nouveau rapport accablant, le Bureau européen des Unions de consommateurs (BEUC) dénonce les méthodes trompeuses de l’industrie agro-alimentaire et le manque de règles européennes strictes concernant les mentions pouvant ...

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