La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Intolérant au gluten ? Vous accusez peut-être le mauvais coupable

A la suite de problèmes intestinaux, vous avez banni le gluten de votre alimentation? Ce n'était peut-être pas une si bonne idée. En effet, une étude publiée le 1er novembre dans la revue Gastroenterology affirme que le coupable pourrait être une autre molécule, bien différente du gluten, rapporte le New Scientist.

  www.huffingtonpost.fr    

       

Fruits et légumes, pas toujours bons pour la santé ?

Manger 5 fruits et légumes par jour est bénéfique pour notre santé. C’est le message martelé par les autorités sanitaires depuis des années. Et corroboré par une large littérature scientifique. Mais qu’en est-il si ces ...

       

Alimentation et santé : attention aux idées reçues !

L'alimentation est en quelque sorte « le carburant » de notre corps. Elle est insdispensable à notre survie et influe sur notre santé. Les études scientifiques le confirment, une alimentation variée et équilibrée, ainsi que la ...

       

Beurre ou huile d'olive, un impact opposé sur la mortalité…

Selon une étude américaine, un régime alimentaire riche en acides gras monoinsaturés végétaux diminue les risques de mortalité et de maladies cardiovasculaires, notamment quand ces lipides remplacent les acides gras saturés et ...

       

Curcumine : son mécanisme d'action anticancer se dévoile…

Une étude sino-américaine dirigée par Sourav Banerjee, Joshua E. Mayfield et Chenggong Ji, a montré comment la curcumine se lie et inhibe une enzyme spécifique de la famille des Tyrosine kinase (DYRK2) nécessaire au « protéasome ...

       

Les 10 évolutions majeures de la nutrition en 10 ans

Non, la nutrition n’est pas une science figée! Elle évolue constamment, au gré des avancées scientifiques et de l’évolution de l’homme. Food in Action retrace pour vous les (r)évolutions des 10 dernières années, qui ...

       

Le CNA définit l'« alimentation favorable à la santé »

Le conseil national de l’alimentation publie l’avis n°81 relatif à l’alimentation favorable à la santé. S’intéressant au contexte accompagnant l’acte alimentaire, le groupe de concertation livre une définition consensuelle ...

       

Menu santé : l’aneth, une herbe aux mille vertus

Un goût fin et légèrement anisé… L’aneth accompagne à merveille les poissons, principalement le saumon. Mais cette plante est aussi excellente pour la santé. Retrouvez ses vertus dans les recettes de nos chefs sur le ...

       

Une alimentation diversifiée n’est pas forcément saine !

Selon l’American Heart Association, une alimentation diversifiée n’est pas synonyme d’alimentation saine dans tous les cas. Au contraire, les études montrent que la diversité peut aussi augmenter la consommation d’aliments peu ...

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