La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Intolérance et allergie alimentaires, des applications mobiles

Selon l’EFSA, environ 75 % des réactions allergiques chez les enfants sont causées par les œufs, les arachides, le lait de vache, le poisson et les noix et près de 50 % des réactions allergiques chez les adultes sont provoquées par des fruits, légumes (céleri, les carottes et certaines herbes aromatiques) et diverses noix et arachides. Ainsi, avec l’évolution des modes de consommation et le développement des allergies et des intolérances alimentaires, nous pouvons voir se développer des alternatives et des outils pouvant aider ces personnes au quotidien. A l’image du Steamsurfing, aujourd’hui les applications destinées aux intolérants fleurissent.

  www.culture-nutrition.com    

       

La prévention au coeur de la santé connectée

Pour la seconde année consécutive, l’université Paris Diderot en collaboration avec le centre de responsabilité santé connectée de l’hôpital Bichat (AP-HP) organisent un

       

Une baguette sans gluten surgelée

Une baguette sans gluten surgelée : cette innovation ne devrait pas laisser indifférent tous les consommateurs qui aiment le pain mais disent stop au blé et au gluten.

       

Le consommateur de demain sera-t-il augmenté ou diminué ?

A l'occasion de ses 50 ans, l'Institut national de la consommation (INC) a souhaité mener une réflexion critique sur la consommation dont les conclusions aboutissent à l'élaboration de recommandations pour l'avenir du monde ...

       

Yuka, l'appli qui scanne les aliments

Avec 2 millions d'utilisateurs, l'appli Yuka s'offre une bonne place dans le top 20 de l'App Store et sur Android. Elle permet de scanner les produits alimentaires et fournit une information sur l'impact du produit sur la santé.

       

Premières rencontres universitaires de santé connectée

Les premières rencontres universitaires de santé connectée se dérouleront dans le cadre des journées présentielles du diplôme universitaire de santé connectée de l’université Paris Diderot. Elles sont organisées par le centre ...

       

Les astronautes se nourriront de leurs propres déchets

La nourriture est un gros enjeu de la conquête spatiale et du premier voyage vers Mars, en particulier. Des chercheurs de la Penn State University aux USA plaident pour un recyclage complet des déchets ou excréments des astronautes en ...

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