Prenez de l'avance sur l'info !
Découvrez toutes les actualités alimentation, diététique, nutrition et santé...
La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...
Mardi 19 janvier 2016 15
Infliger à nos enfants la dictature de la viande et la bêtise d'experts est dangereux
Attention, vous allez lire une réponse adressée au professeur Jean-Marie Bourre, désigné comme un « expert » en nutrition par le journal le Figaro, qui vient de plomber – ou plutôt atomiser – les menus végétariens à la cantine.
Vendredi 30 mars 2018 lu 7 fois
Réduire le gaspillage alimentaire, c’est rentable !
Une nouvelle étude suédoise suggère qu’en augmentant les heures de travail consacrées à la réduction du gaspillage alimentaire, les commerçants pourraient économiser de l’argent et préserver l’environnement.
Vendredi 30 mars 2018 lu 6 fois
Rythmes alimentaires : snacking et grignotage pour 1/3 des Français
En partenariat avec le CRÉDOC et Thibaut de Saint Pol, l’Observatoire du Snacking décrypte les tendances de consommation des Français. Cet éclairage approfondi et sociologique de la pratique du « snacking à la française » ne ...
Vendredi 16 mars 2018 lu 28 fois
Les boîtes de conserves ont-elles leur place dans la cuisine des Français ?
Avez-vous l'habitude d'acheter des boites de conserve ? Quel type de produits achetez-vous ? Pourquoi achetez ou n'achetez-vous pas de boites de conserves ? Les résultats de l'enquête menée par YouGov vous en dit en peu plus...
Mardi 13 mars 2018 lu 50 fois
Le petit-déjeuner des Américains : du sucre, du sucre et encore du sucre
On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Aux États-Unis, ce repas ressemble carrément à une carte des desserts tout droit sortie d’une chaîne de restaurants: pancakes à la crème ...
Mardi 13 mars 2018 lu 32 fois
Santé : les Français accros au grignotage
Manger en dehors des repas est devenu commun pour plus d’un tiers des Français. Le constat est dressé par une étude du Crédoc (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie) dévoilée par le journal ...
Mardi 13 mars 2018 lu 16 fois
La gastronomie vegan aussi a ses chefs étoilés
Une dizaine de cuisiniers revendiquent les mets végétaliens. Parce que penser et créer un menu végan, c’est avant tout de la créativité. Au rythme des saisons, potagers et vergers sont une source infinie d’inspiration. ...
Jeudi 08 mars 2018 lu 1 fois
Consommateurs & industrie alimentaire : une lutte sans fin ?
La confiance des consommateurs envers l’industrie alimentaire s’effrite, c’est du moins la conclusion du récent séminaire « Eerlijk (over) Eten ». Les défis sont de taille tant l’alimentation s’avère complexe… Comment ...
Mercredi 07 mars 2018 lu 13 fois
Tendances food : la crafterisation gagne nos assiettes
Retour au local, revalorisation des savoir-faire, de l’artisanat, du fait main et de la qualité des produits… la “crafterisation”, ou le retour du manger tradi. Tour d’horizon de cette tendance par le planning stratégique de ...
Vendredi 16 février 2018 lu 13 fois
Au robinet ou en bouteille, les hommes boivent-ils plus d'eau que les femmes ?
Pour 97% des Français la bouteille en verre est optimale pour la santé... et le plastique néfaste pour 76% ! Cependant 61% des Français boivent de l'eau en bouteille plastique... contre 18% en bouteille de verre et 45% au robinet. ...
Vendredi 16 février 2018 lu 13 fois
Se nourrir vraiment durable, c'est possible ?
On estime que l’alimentation contribue à hauteur de 15 à 30% à l’impact carbone des pays développés et qu’elle pourrait donc être un levier en faveur de l’environnement. Une série d'études montre que les Français ...
