La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Horloge biologique : Le fer alimentaire, un régulateur de notre métabolisme

Ne pas consommer d'aliments trop riches en fer durant la nuit quand on travaille de nuit ou par quarts, pour ne pas perturber encore plus l'horloge circadienne du foie, c'est le conseil pratique donné par cette étude complexe de l'Université de...

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Cancer et viande rouge : l’essentiel à savoir

Le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC) à Lyon, vient de publier une Monographie sur « Viande rouge et viande transformée ». Son analyse classe la consommation de viande transformée comme « cancérogène pour ...

       

Contre l’obésité, adoptez le modèle français

En matière d’alimentation, connaissez-vous le « modèle français » ? Il s’agit en fait de notre pratique sociale à consommer 3 repas structurés par jour, assis à table et à heures fixes. Eh bien selon une équipe ...

       

Diabète: mieux vaut prendre le petit-déjeuner tôt

Les personnes atteintes de diabète qui prennent leur petit-déjeuner plus tôt ont un apport calorique et un BMI plus faibles que celles qui prennent ce repas plus tardivement. Une question d’horloge biologique ?

       

Riz complet, un aliment très complet

Le riz complet porte bien son nom. Riche en protéines, en vitamines, en minéraux… il a un profil nutritionnel généreux qui en fait un aliment royal. Le riz complet a eu longtemps la réputation d’un aliment, sans doute excellent ...

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