La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Glyphosate : quand la science n’est pas là, les lobbies dansent

Cible des écologistes, cet herbicide-miracle est devenu le symbole de l’agriculture intensive. Objet d’un affrontement entre deux lobbies, il témoigne de l’incapacité chronique de l’Union européenne à évaluer scientifiquement les risques sanitaires de produits chimiques répandus dans l’environnement.

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Les fibres ont une importance majeure dans les régimes sans gluten

De nombreuses études ont prouvé qu'un régime faible en gluten permettait de réduire les troubles gastro-intestinaux. Des chercheurs de Copenhague ont prouvé dans une étude publiée dans Nature Communication, que cette amélioration ...

       

Les fibres pourraient protéger le cerveau vieillissant

La fermentation des fibres dans l’intestin profiterait au cerveau vieillissant, par l’intermédiaire du butyrate. Ces travaux menés chez la souris viennent renforcer les liens entre l’intestin et le cerveau.

       

Les applis de santé sont-elles efficaces et sans danger ?

Applications de santé pour manger sain, se laver en sécurité, pratiquer la méditation et bientôt, pour savoir si notre environnement ne nous tue pas à petit feu. Peut-on faire confiance à ces outils ? Sont-il vraiment efficaces ?

       

Repas à l’hôpital, des progrès urgents à faire

Les patients ne consomment plus leur repas à l’hôpital. Le Conseil national de l’alimentation a établi un rapport sans ambigüité à ce sujet. Un patient sur deux ne mange pas assez pour couvrir ses besoins nutritionnels. Dans ...

       

Les patients hypertendus continuent de manger trop de sel

Selon une récente étude, les patients souffrant d’hypertension respecteraient davantage leur traitement médicamenteux que la réduction de sel prescrite par leur médecin pour éviter l’insuffisance cardiaque.

       

Nutrition et santé : de la science à la pratique

Du 7 au 9 novembre derniers s’est tenue la 8e édition de la conférence EGEA. Réunissant plus de 300 participants internationaux, EGEA 2018 appelle à mettre en cohérence l’avenir des systèmes agricole et alimentaire avec la ...

       

Faut-il jeûner pour être en bonne santé ?

Un article publié le 16 novembre dans la revue scientifique Science présente les recherches le plus récentes sur le rôle du jeûne dans le vieillissement et le développement de maladies.

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