La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Génération Y, la bataille de la balance : à apports caloriques et activité physique identiques, nous sommes plus gros que nos parents

En consommant précisément le même nombre de calories qu'en 1971, on grossit quand même 10% de plus en 2008. De la même façon, en pratiquant une quelconque activité sportive avec la même intensité qu'en 1988, on reste 5% plus gros en 2006. Le constat a de quoi surprendre, néanmoins le journal Obesity Research & Clinical Practice est formel : il est de plus en plus complexe de rester mince et de ne pas prendre de poids aujourd'hui. Et ça risque d'être toujours un peu plus dur à chaque nouvelle génération.

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Vieillissement et microbiote intestinal : les liaisons dangereuses !

Les différentes populations de bactéries intestinales, également appelées « commensales », existent chez presque tous les animaux et vivent selon un certain équilibre fonctionnel. La perturbation de cet équilibre, par exemple en ...

       

Concilier alimentation équilibrée et environnement

Comment assurer la qualité nutritionnelle de l’alimentation tout en respectant l’environnement ? Ce thème a été abordé par Louis-Georges Soler (Directeur de recherche, INRA) lors du colloque « Alimentation et santé publique: ...

       

Une alimentation riche en fromage protégerait des allergies

est la première fois qu'un lien entre la consommation de fromage et la probabilité de développer des allergies alimentaires est établi. Une étude menée par le CHU de Besançon et l'Inra met en évidence l’intérêt d’une ...

       

La cuisine méditerranéenne contre la dépression…

Des chercheurs britanniques de l'University College of London ont étudié les habitudes alimentaires de 36 000 personnes dans cinq pays - l'Australie, la France, l'Espagne, les États-Unis et le Royaume-Uni. Les scientifiques ont alors ...

       

Surpoids et dépression : le lien se confirme…

Selon une étude anglo-australienne dirigée par Jessica Tyrrell (Université d'Exeter) et Anwar Mulugeta (Université d'Adelaide en Australie), un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 30 entraînerait un risque accru de ...

       

Outils numériques : vers une alimentation 100% personnalisée ?

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ! Oui, l'alimentation est le reflet de notre culture, de notre environnement socio-culturel, de notre personnalité. Mais on pourrait retourner la formule : dites-moi qui vous êtes et je ...

       

Aliments industriels : nous rendent-ils malades ?

Attention à ne pas manger trop gras, trop salé ou trop sucré ! Nous connaissons tous ce message présent sur les écrans depuis une quinzaine d'années. Et si nous avions faux sur toute la ligne ? Selon de nombreux chercheurs, le vrai ...

       

Des fibres pour se protéger du virus de la grippe

Une étude récente rapporte que la consommation de fibres alimentaires réduit l’infection par le virus de l’influenza en diminuant l’inflammation des tissus respiratoires et en augmentant la réponse immunitaire antivirale.

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