Faut-il arrêter les céréales au petit-déjeuner ?

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Faut-il arrêter les céréales au petit-déjeuner ?

Retrouvez le comparatif petit déjeuner anglo-saxon vs petit déjeuner à la française diffusé sur France 5 dans l'emission « La quotidienne » diffusée sur France 5 le 10 Décembre 2014 sur le thème « Les céréales du petit déjeuner ».

Les glucides végétaux seraient bénéfiques pour la régulation du poids

Comment agissent sur notre organisme les glucides d'origine végétale, présents dans les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses ? C'est à cette question controversée qu'a voulu répondre une étude du Comité ...

Num-Alim, le projet des industriels pour faire de l'ombre à Yuka

Les industriels de l’alimentation contre-attaquent. Face au succès grandissant des applications indépendantes comme Yuka qui permet aux utilisateurs de scanner le code barre d’un produit pour savoir son impact bénéfique ou ...

Plats préparés à base de boeuf : le grand décryptage

La CLCV vient de dévoiler les résultats de sa grande enquête (*) sur les plats à base de viande du commerce : lasagnes, ravioli, hachis parmentier, cannelloni... l’offre est si importante qu’il est parfois difficile de faire son ...

Une alimentation maternelle déséquilibrée affecte le système digestif de la descendance

La période gestationnelle est extrêmement sensible pour le développement normal du fœtus et pour le maintien en bonne santé tout au long de la vie. Plusieurs études ont déjà mis en évidence qu’une malnutrition maternelle avait ...

Régulateur de l’appétit : ventre versus cerveau ?

Lequel de notre intestin ou notre cerveau joue le rôle le plus important dans la régulation de notre appétit ? L’implication de ces deux usines à neurones fait débat dans le corps médical… Et oriente la prise en charge de ...

Les fibres pourraient protéger le cerveau vieillissant

La fermentation des fibres dans l’intestin profiterait au cerveau vieillissant, par l’intermédiaire du butyrate. Ces travaux menés chez la souris viennent renforcer les liens entre l’intestin et le cerveau.

Les fibres ont une importance majeure dans les régimes sans gluten

De nombreuses études ont prouvé qu'un régime faible en gluten permettait de réduire les troubles gastro-intestinaux. Des chercheurs de Copenhague ont prouvé dans une étude publiée dans Nature Communication, que cette amélioration ...

Alimentation : les moins de 3 ans exposés à des substances toxiques ?

Etant donné la fragilité des enfants en bas-âge, l’Anses s’est penchée sur « l’exposition alimentaire des [tout-petits] de moins de trois ans » aux substances chimiques. Alors, à quel point sont-ils exposés à des produits ...

Les patients hypertendus continuent de manger trop de sel

Selon une récente étude, les patients souffrant d’hypertension respecteraient davantage leur traitement médicamenteux que la réduction de sel prescrite par leur médecin pour éviter l’insuffisance cardiaque.

Nutrition et santé : de la science à la pratique

Du 7 au 9 novembre derniers s’est tenue la 8e édition de la conférence EGEA. Réunissant plus de 300 participants internationaux, EGEA 2018 appelle à mettre en cohérence l’avenir des systèmes agricole et alimentaire avec la ...