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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Est-il éthique de manger une méduse pour un vegan ?

La plupart des gens ne se posent pas de questions sur ce qu'ils ont le droit de manger ou non. Mais les vegans sont profondément touchés par le sort des animaux. Ce sont de véritables coureurs de fond des questions éthiques: il est difficile de passer à côté d'un débat lorsque vous invitez un vegan à votre table. L'essor de la science et de nouveaux aliments pourraient cependant donner du fil à retordre à leurs conversations philosophiques. Accepteront-ils demain de manger des burgers de cellules souches d'animaux? ou des méduses, dès lors que la recherche a démontré qu'elles ne sont pas capables de ressentir? s'interroge le neuroscientifique Dean Burnett dans le Guardian.

  www.slate.fr    

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Se nourrir vraiment durable, c'est possible ?

On estime que l’alimentation contribue à hauteur de 15 à 30% à l’impact carbone des pays développés et qu’elle pourrait donc être un levier en faveur de l’environnement. Une série d'études montre que les Français ...

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Le réchauffement climatique va bouleverser nos assiettes

Et si l’accès à certains aliments consommés quotidiennement devenait un luxe? C’est un scenario probable, vu les conséquences destructrices des hausses de températures sur la production de plusieurs denrées. Parmi elles, le ...

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Le healthy, nouvelle sous-culture ?

Les hipsters ont de quoi se faire quelques cheveux blancs. À en croire Google Trends, une vague healthy serait en train de déferler sous le regard perplexe d’une communauté en passe d’être détrônée...

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La pleine conscience pour réduire les addictions

Les chercheurs de City, University of London ont découvert que les exercices de pleine conscience peuvent bloquer l'envie de consommer de la nourriture, de l'alcool ou des cigarettes...

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Huile de palme durable : état des lieux

L'année dernière, l’Alliance française pour une huile de palme durable a réuni des représentants d’ONG, pouvoirs publics, pays producteurs, organismes de recherche et des acteurs du secteur privé (industriels, distributeurs, ...

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Quelles sont les tendances pour une alimentation saine ?

L’Office Flamand d’Agro-Marketing (VLAM) s’est intéressé à ce que les consommateurs appellent un mode de vie sain et équilibré, et aux tendances les plus populaires en matière d’alimentation saine. Quelle est la perception ...

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Etre végétalien pour maigrir

Etre végétalien serait un bon moyen de perdre des kilos en trop. A condition de ne pas manger n’importe quels plats industriels. Etre végétalien et ne plus consommer de protéines animales, donc de viande, de poisson, d’oeufs, de ...

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