Publicité

La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

Publicité

   3       

En 2014, six Français sur dix ont consommé bio régulièrement

La bio fleurit dans les placards des Français: selon le baromètre annuel de l'Agence Bio, chargée de la promotion de l'agriculture biologique, 62% des Français ont régulièrement consommé des produits bio en 2014, soit au moins une fois par mois, contre 49% l'année précédente selon un sondage CSA pour l'Agence Bio. Le marché des produits bio devrait atteindre 5 milliards d'euros en 2014, soit une croissance de 10% par rapport à 2013. A quoi est dû ce succès?

  www.20minutes.fr    

   lu 10 fois         

Le glutamate : un booster de goûts controversé

Additif très utilisé dans l’industrie alimentaire et la restauration, le glutamate est un exhausteur de goûts très critiqué. Retour sur la polémique.

   lu 22 fois         

Les faux aliments ont colonisé jusqu’à 50% de nos supermarchés

Dans un livre passionnant, le docteur Anthony Fardet met en garde contre les « aliments ultra-transformés », qui font des ravages sur notre santé. Dans « Halte aux aliments ultra-transformés », il démontre que les produits ...

Publicité


   lu 9 fois         

Durabilité alimentaire : la France toujours leader mondial

L’Economist Intelligence Unit (EIU) et la Fondation Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) viennent de publier l’édition 2017 du Food Sustainability Index (FSI), l’indice de durabilité alimentaire, qui classe les pays en ...

   lu 18 fois         

Pourquoi mangeons-nous autant de plats industriels ?

Ce matin à l’occasion des Etats généraux de l’alimentation, journée spéciale sur France Inter, pourquoi mangeons-nous autant de plats industriels, d’aliments ultra transformés, et pourquoi il serait peut-être préférable ...

   lu 11 fois         

Budget limité : manger équilibré est toujours possible

En France, on estime qu’environ 8 millions de personnes n’ont pas accès à une alimentation suffisante et de bonne qualité pour des raisons financières. Ceci est d’autant plus préoccupant que non seulement les personnes ...

   lu 9 fois         

Cantines scolaires : halte aux mauvais choix nutritionnels !

Alors que les Etats Généraux de l’Alimentation s’achèvent en soulignant l’importance de l’équilibre nutritionnel en restauration scolaire, l’UFC-Que Choisir publie une enquête sur 100 établissements montrant que les menus ...

Cela pourrait vous intéresser

Publicité