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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Des volontaires mangent de la malbouffe pour les besoins de la science

Que se passe-t-il lorsque des volontaires mangent de la malbouffe pour les besoins de la science ? Pour constater les dégâts sur la santé, une équipe de chercheurs a réuni 6 volontaires pour réaliser une étude sur le diabète. Ces derniers ont dû manger uniquement des pizzas, burgers et frites et accepter d’être alité à l’hôpital, de ne pas faire de sport et d’absorber 6.000 calories par jour

  today.wecook.fr    

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Charcuteries, nitrites et cancer : l'EFSA doit revoir son évaluation

La charcuterie enrichie en nitrites a été déclarée cancérogène pour l'homme par le CIRC (International Agency for Research on Cancer) en 2015. Pourtant, en avril 2017, l'Efsa a de nouveau confirmé son avis précédent de 2010 : ...

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Les légumes verts pourraient retarder le déclin cérébral

Une étude du centre médical universitaire de Rush à Chicago (Illinois) vient de montrer que le fait d'ajouter une portion de légumes verts dans les repas quotidiennement pourrait être une façon simple d'aider à préserver une bonne ...

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La cantine scolaire participe au bon équilibre nutritionnel des enfants

En France plus d'un élève sur deux mange à la cantine. Des chercheurs de l'Inra et de MS-Nutrition se sont intéressés à la qualité nutritionnelle des repas servis dans les écoles. Ils soulignent l'intérêt nutritionnel des ...

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Des probiotiques contre la dépression ?

Les chercheurs de l’Université d'Aarhus, aux Pays-Bas, travaillent sur les effets bénéfiques maintenant bien documentés de ces micro-organismes ou probiotiques, pour la santé intestinale, mais aussi pour le cerveau, via cet axe ...

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Vers la fin de l’intolérance au lactose ?

Des chercheurs de l' Inserm basés à Lille ont découvert un mécanisme de régulation de l’expression du gène de la lactase, l’enzyme qui permet de digérer le lactose dans les intestins. Ces scientifiques du Centre international ...

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Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de cancer

Une nouvelle étude (*) associant des chercheurs de l’Inserm, de l’Inra et de l’Université Paris 13 suggère une association entre la consommation d’aliments ultra-transformés, essentiellement d'origine industrielle, et ...

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La viande entrave votre vie sexuelle !

« La viande entrave votre vie sexuelle ! » C’est le message diffusé par notre nouvelle campagne de publicité en cette Saint-Valentin. Chacune des trois affiches montre une vache, un cochon ou une poule dans un lit, allongée entre ...

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