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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Demain, dans vos assiettes

Si les goûts et les couleurs ne se discutent pas, il est crucial d’échanger sur l’alimentation de demain, tant les enjeux soulevés sont primordiaux. De l’accroissement de la population à la dégradation des sols, en passant par la qualité des aliments et leur distribution, les enjeux concernent bien tout à chacun au-delà du seul plaisir de la table. Plus que la satisfaction des besoins biologiques, l’industrie agro-alimentaire doit également répondre à des critères sociaux et culturels déterminants quant aux choix des produits proposés.

  alimentation-generale.fr    

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La pêche durable, c'est quoi ?

On devrait dire les pêches durables. Il n’y a en effet aucun critère universel qui permet de définir une fois pour toute comment protéger l’ensemble des mers et des océans. Et ceux qui penseraient que la pêche durable est un ...

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Manger sain, équilibré et durable... sans dépenser plus !

Pour le même prix, manger mieux tout en réduisant notre impact sur la planète, c'est possible ! Sans dépenser plus pour nos courses, il est possible de manger des produits plus sains et de meilleure qualité, issus notamment de ...

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Alimentation du futur, tradition et rétro-innovation

Les représentations et les attentes des consommateurs vis-à-vis de l’alimentation de demain se caractérisent par un paradoxe. On observe en effet la coexistence – y compris chez les mêmes individus – de deux attitudes qui, à ...

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La consommation, nouvelle forme de religion ?

A mesure que les églises se vident, la quête de sens change de camp. Elle infiltre nos choix alimentaires, vestimentaires, domestiques …. Comment se faire une âme en consommant de nouvelles lignes de conduite ? Plus de sens, ...

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Bien manger : angoisse ou plaisir ?

Manger est véritablement devenu « le casse-tête du siècle » (1). Alors que la nourriture n’a jamais été aussi abondante et sûre dans nos sociétés occidentales, elle est de plus en plus « le miroir de nos névroses ». Et cela ...

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Les bonbons du quotidien doivent être démasqués !

À l'occasion de l'Halloween, la Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids) souhaite sensibiliser les élus et la population à l'abondance de sucre camouflé dans des aliments que l'on consomme tous les ...

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