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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Comment l'industrie américaine du sucre en a caché la nocivité

L'industrie du sucre aux États-Unis aurait eu un comportement semblable à celui de l'industrie du tabac dans les années 1950, 1960 et 1970 en cachant les résultats d'études qui prouvaient la nocivité du sucre, et en faisant du lobbying auprès du gouvernement américain pour qu'il abandonne la lutte contre le sucre. Alain Vadeboncoeur, chef de l'urgence à l'Institut de cardiologie de Montréal et blogueur à L'actualité, explique ce qui a été découvert dans des fonds d'archives rendus publics.

  ici.radio-canada.ca    

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Se nourrir vraiment durable, c'est possible ?

On estime que l’alimentation contribue à hauteur de 15 à 30% à l’impact carbone des pays développés et qu’elle pourrait donc être un levier en faveur de l’environnement. Une série d'études montre que les Français ...

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Le réchauffement climatique va bouleverser nos assiettes

Et si l’accès à certains aliments consommés quotidiennement devenait un luxe? C’est un scenario probable, vu les conséquences destructrices des hausses de températures sur la production de plusieurs denrées. Parmi elles, le ...

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Nutrition : le point sur les boissons végétales

Des consommateurs de plus en plus nombreux cherchent à éviter le lait de vache, par conviction ou pour des problèmes d'intolérance. Voici les avantages et les inconvénients de 5 boissons végétales parmi les plus répandues.

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Pourquoi le consommateur est le grand absent de la Loi alimentation ?

Puisque les petits agriculteurs doivent mieux gagner leur vie, il n'y a qu'à les payer plus. Voilà comment se résume à grand trait le volet sur l'encadrement des promotions de la loi alimentation, présentée ce 31 janvier en Conseil ...

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