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Chia, la nouvelle petite graine minceur

Teff, fonio… en ce moment, les graines ont la côte. On leur prête toutes sortes de bénéfices santé. Parmi elles, le chia se taille un joli succès en raison notamment de ses vertus minceur. Valérie Orsoni et Pierre Dukan, entre autres, ne tarissent pas d'éloges. Mais d'où vient cette pépite dont on ne sait pas trop si on doit l'appeler chia ou Kia (nous penchons cependant pour la deuxième option !) ? De très loin puisque les Atzèques la cultivaient et l'utilisaient déjà. Aujourd'hui la production se concentre au Pérou.

  www.femmeactuelle.fr    

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Les enfants et les légumes

Les enfants peuvent aimer les légumes. Il suffit de bien s’y prendre et de les habituer le plus tôt possible. Apprendre aux enfants à apprécier les légumes et à en consommer souvent, c’est les aider à rester en bonne santé ...

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Diabète gestationnel : les pistaches aident à contrôler la glycémie

Les résultats d'une nouvelle étude (*) menée sur des femmes enceintes souffrant d'intolérance gestationnelle au glucose (GIGT) ou de diabète gestationnel (GDM) montrent que la consommation de pistaches peut aider à contrôler le ...

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Savez-vous combien de sucres contiennent nos aliments préférés ?

Une association de consommateurs allemands a découvert un changement de composition dans le Nutella, qui contient encore plus de sucres qu'avant. L'occasion de tester vos connaissances sur les aliments transformés les plus sucrés de ...

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Une « baie miracle » pour remplacer le sucre ?

Cette « baie miracle » est un petit fruit rouge africain qui ressemble un peu à une groseille ou à une cranberry. Sa particularité ? Elle renferme une protéine, la miraculine, qui modifie la perception du goût : tout ce qui est ...

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Menus santé : la châtaigne, l’autre fruit star de l’automne

Aussi délicieuse en version sucrée que salée, riche en fibres et en vitamines, la châtaigne a bien plus à offrir qu’un simple but de balade dominicale en forêt. Les recettes proposées cette semaine par nos chefs sur ...

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Et si vos aliments se conservaient 3x plus longtemps

Un procédé désormais approuvé par Santé Canada permet de rallonger jusqu'à trois fois la durée de conservation des aliments frais, réduisant par le fait même le gaspillage alimentaire au pays.

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