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Chia, la nouvelle petite graine minceur

Teff, fonio… en ce moment, les graines ont la côte. On leur prête toutes sortes de bénéfices santé. Parmi elles, le chia se taille un joli succès en raison notamment de ses vertus minceur. Valérie Orsoni et Pierre Dukan, entre autres, ne tarissent pas d'éloges. Mais d'où vient cette pépite dont on ne sait pas trop si on doit l'appeler chia ou Kia (nous penchons cependant pour la deuxième option !) ? De très loin puisque les Atzèques la cultivaient et l'utilisaient déjà. Aujourd'hui la production se concentre au Pérou.

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Envoyé Spécial : Alerte aux faux aliments ?

Patrick adore les plats cuisinés, les barquettes toutes faites, simples et rapides. Avant l’été, il pesait 103 kilos. Un médecin lui a alors conseillé d’arrêter net ce que les professionnels appellent les aliments « ...

       

Le fromage est-il mauvais pour la santé ?

Tout le monde ou presque aime manger un sandwich au fromage, ou déguster un morceau de Comté accompagné d’un verre de bon vin. Mais le fromage est-il compatible avec un régime sain, comme certains indices semblent le suggérer ?

       

Aloe vera : la consommer avec beaucoup de précaution

L’Aloe vera bénéficie, à juste titre, d’une excellente réputation. Notamment en raison de ses bienfaits apaisants et antiseptiques, en application locale. Toutefois, sa consommation peut exposer à de graves effets indésirables. ...

       

Les algues à table ? Oui, mais pas pour tout le monde !

Tendance culinaire bénéfique pour la santé, les algues marines agrémentent les salades, sauces et poissons. Mais comme le rappelle l’Anses, leur consommation peut provoquer des excès en iode dangereux pour le cœur, les reins et la ...

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