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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Cafétérias scolaires : une offre alimentaire plus saine n’entamerait pas les revenus

Le virage santé dans les écoles, aux États-Unis, n’aurait pas eu d’impact financier pour les écoles ni sur leur taux de fréquentation de leurs cafétérias par les élèves, révèle une première étude du genre. Un an après la mise en application du virage santé, les revenus des cafétérias scolaires ont commencé par chuter légèrement, constatent les chercheurs. Mais les bénéfices ont retrouvé leur niveau initial dès la seconde année, et sont demeurés stables la troisième année. Les chercheurs en concluent que les arguments en faveur de l’assouplissement des critères nutritionnels imposés aux écoles en raison de préoccupations économiques ne sont pas fondés.

  veilleaction.org    

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Flexitarisme: un régime alimentaire durable et équilibré

Au vu de la popularité actuelle du flexitarisme et des aliments d’origine végétale, des chercheurs français se sont penchés sur les avantages concrets de ce régime alimentaire durable en termes de valeur nutritionnelle, ...

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Durabilité alimentaire : la France toujours leader mondial

L’Economist Intelligence Unit (EIU) et la Fondation Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) viennent de publier l’édition 2017 du Food Sustainability Index (FSI), l’indice de durabilité alimentaire, qui classe les pays en ...

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Pourquoi mangeons-nous autant de plats industriels ?

Ce matin à l’occasion des Etats généraux de l’alimentation, journée spéciale sur France Inter, pourquoi mangeons-nous autant de plats industriels, d’aliments ultra transformés, et pourquoi il serait peut-être préférable ...

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Budget limité : manger équilibré est toujours possible

En France, on estime qu’environ 8 millions de personnes n’ont pas accès à une alimentation suffisante et de bonne qualité pour des raisons financières. Ceci est d’autant plus préoccupant que non seulement les personnes ...

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À Londres, plus de nouveaux fast-foods à moins de 400m d'une école

Fini les burgers frites à la pause déjeuner. Sur décision du maire de Londres, Sadiq Khan, les fast-foods ne pourront plus s'installer à moins de 400 mètres des écoles de la ville, rapporte Grubstreet. La mesure s'inscrit dans une ...

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Terra Nova appelle les Français à manger 2 fois moins de viande

Terra Nova publie un rapport qui préconise de diviser par deux la consommation de viande chez les Français. Un changement d’habitude alimentaire qui serait salvateur pour la santé, pour l’environnement et l’économie de ...

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Manger sain, équilibré et durable... sans dépenser plus !

Pour le même prix, manger mieux tout en réduisant notre impact sur la planète, c'est possible ! Sans dépenser plus pour nos courses, il est possible de manger des produits plus sains et de meilleure qualité, issus notamment de ...

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