La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Cafétérias scolaires : une offre alimentaire plus saine n’entamerait pas les revenus

Le virage santé dans les écoles, aux États-Unis, n’aurait pas eu d’impact financier pour les écoles ni sur leur taux de fréquentation de leurs cafétérias par les élèves, révèle une première étude du genre. Un an après la mise en application du virage santé, les revenus des cafétérias scolaires ont commencé par chuter légèrement, constatent les chercheurs. Mais les bénéfices ont retrouvé leur niveau initial dès la seconde année, et sont demeurés stables la troisième année. Les chercheurs en concluent que les arguments en faveur de l’assouplissement des critères nutritionnels imposés aux écoles en raison de préoccupations économiques ne sont pas fondés.

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Cuisine zéro gaspillage

Le gaspillage ne passera pas. Des cuisinières averties déploient une foule de petits trucs pour ne rien jeter et donner une seconde vie aux petits bouts de légumes, de fruits, et aux restes divers.

       

Végétarisme : qu'en pensent vraiment les Français ?

Alors que 88% des Français ne sont pas intéressés par le végétarisme et 95% qui pensent que l'homme n'est pas fait pour manger strictement végétarien... plus de 39% des Français se déclarent tout de même flexitariens ! A ...

       

L’Alternative Food à l'honneur au SIAL Paris

Quelque chose est en train de se passer sur la planète Food... Une mini-révolution qui, l’air de rien, revisite le contenu de notre assiette et réinvente la façon de nous alimenter : l’Alternative Food nous concocte une ...

       

Cosmétiques : le bio en plein boom ?

Aujourd’hui plus que jamais, une véritable prise de conscience concernant le mieux vivre est en train de se propager à travers la France. Les médias mettent le doigt sur des disfonctionnements entrainant des risques environnementaux ...

       

Manger seul associé au risque de syndrome métabolique

Le fait de prendre plusieurs repas seul est associé à un risque accru de syndrome métabolique, avec des différences entre femmes et hommes, selon cette nouvelle étude menée en Corée du Sud.

       

Les Français sont-ils accros à la nourriture ?

Pour 41% des femmes et 45% des hommes manger est un plaisir... 45% des femmes mangent juste ce qu'il faut et 55% des hommes plus que nécessaire... Quitoque.fr, leader français du marché des paniers-recettes livrés à domicile, a ...

       

Alerte mondiale à la fausse science

Des dizaines de revues scientifiques produisent et éditent des études peu scrupuleuses se retrouvant ensuite dans des banques de données servant de base à des experts. La liste des « journaux prédateurs » est controversée : une ...

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