Au Royaume-Uni, on paye pour faire maigrir les gens

Prenez de l'avance sur l'info !

La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

Au Royaume-Uni, on paye pour faire maigrir les gens

Et si vous touchiez des bons d'achat ou du cash à chaque kilo perdu ? C'est la stratégie imaginée par le gouvernement britannique pour s'attaquer au surpoids de ses résidents.

Des scientifiques veulent remplacer les pesticides par des microbes

Indigo Agriculture, une entreprise spécialisée dans les biosciences, pourrait bien être en train de révolutionner l’agriculture mondiale. Les agronomes de cette start-up ont trouvé le moyen d’utiliser des microbes pour remplacer ...

Des milliers de tonnes de nourriture jetés chaque jour par les Américains

Selon une étude publiée mercredi 18 avril 2018 dans le journal PLOS ONE, chaque jour, ce sont 150.000 tonnes de nourritures que les Américains jettent à la poubelle. Ceci équivaut à 400 grammes d'aliments par personne. ...

Réduire le gaspillage alimentaire, c’est rentable !

Une nouvelle étude suédoise suggère qu’en augmentant les heures de travail consacrées à la réduction du gaspillage alimentaire, les commerçants pourraient économiser de l’argent et préserver l’environnement.

Rythmes alimentaires : snacking et grignotage pour 1/3 des Français

En partenariat avec le CRÉDOC et Thibaut de Saint Pol, l’Observatoire du Snacking décrypte les tendances de consommation des Français. Cet éclairage approfondi et sociologique de la pratique du « snacking à la française » ne ...

Les boîtes de conserves ont-elles leur place dans la cuisine des Français ?

Avez-vous l'habitude d'acheter des boites de conserve ? Quel type de produits achetez-vous ? Pourquoi achetez ou n'achetez-vous pas de boites de conserves ? Les résultats de l'enquête menée par YouGov vous en dit en peu plus...

Le petit-déjeuner des Américains : du sucre, du sucre et encore du sucre

On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Aux États-Unis, ce repas ressemble carrément à une carte des desserts tout droit sortie d’une chaîne de restaurants: pancakes à la crème ...

Santé : les Français accros au grignotage

Manger en dehors des repas est devenu commun pour plus d’un tiers des Français. Le constat est dressé par une étude du Crédoc (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie) dévoilée par le journal ...

La gastronomie vegan aussi a ses chefs étoilés

Une dizaine de cuisiniers revendiquent les mets végétaliens. Parce que penser et créer un menu végan, c’est avant tout de la créativité. Au rythme des saisons, potagers et vergers sont une source infinie d’inspiration. ...

Consommateurs & industrie alimentaire : une lutte sans fin ?

La confiance des consommateurs envers l’industrie alimentaire s’effrite, c’est du moins la conclusion du récent séminaire « Eerlijk (over) Eten ». Les défis sont de taille tant l’alimentation s’avère complexe… Comment ...

Tendances food : la crafterisation gagne nos assiettes

Retour au local, revalorisation des savoir-faire, de l’artisanat, du fait main et de la qualité des produits… la “crafterisation”, ou le retour du manger tradi. Tour d’horizon de cette tendance par le planning stratégique de ...