La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

       

Améliorer le diabète en séparant le sucre du sel : de la chirurgie à la diététique

Des chercheurs de l'Unité Mixte de Recherche 1190 « Recherche Translationnelle sur le Diabète » (Université de Lille - Inserm - CHRU de Lille) dirigée par le Pr Pattou, viennent d'expliquer le mécanisme physiologique par lequel la chirurgie de l'obésité dite « bypass » gastrique améliore le diabète de type 2. D'un point de vue plus général, leur découverte tend à démontrer que de simples mesures diététiques mimant l'effet de la chirurgie, comme la diminution de l'ingestion simultanée de sel et de sucre, pourraient contribuer à prévenir le diabète. Ces travaux sont publiés dans la revue Cell Metabolism (*).

  www.i-dietetique.com    

       

Édulcorants et contrôle du poids : le point

Les édulcorants basses calories peuvent jouer un rôle utile dans le contrôle du poids et de la glycémie, comme s’accordent à le dire plusieurs experts lors des dernières Journées Francophones de Nutrition.

       

Consommer des protéines animales ou végétales ?

Faut-il plutôt consommer des protéines animales ou végétales ? Pour répondre à cette question, une étude a été menée par des chercheurs californiens de Loma Linda University et par des chercheurs français de l'INRA. Elle ...

       

Ces pouvoirs que nous prêtons au microbiote intestinal

Il ne se passe plus un jour sans que les médias, les médecins ou les chercheurs nous parlent de notre microbiote intestinal. Il s’agit, rappelons-le, des quelque cent mille milliards de bactéries qui peuplent notre tube digestif. Les ...

       

Chou kale : quels sont ses propriétés et ses bienfaits ?

Le chou kale est une ancienne variété de chou vert, composé de grandes feuilles frisées, qui n'était plus consommé depuis plusieurs décennies. Cette appellation d'origine anglaise se traduit en français par des termes, eux aussi, ...

       

Nos choix alimentaires prédits par l’anatomie de notre cerveau

Plutôt gâteau ou légumes ? S’il est parfois difficile de manger sainement, une étude conduite par une équipe de chercheurs Inserm, CNRS et Sorbonne Université réunie autour de Liane Schmidt et de Hilke Plassmann au sein de ...

       

Nash, l’épidémie qui se propage dans nos assiettes

On ne la connaît pas encore très bien. Pourtant, les spécialistes sont formels : on va entendre parler d’elle dans les années à venir. C’est la Nash pour Non Alcoolic Steato Hepatitis. En français : stéatohépatite métabolique ...

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