La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Allergènes : une mention écrite obligatoire sur toutes les denrées alimentaires

Les nouvelles modalités d'information des consommateurs sur la présence d'allergènes dans les produits alimentaires devront être appliquées à partir du 1er juillet. La présence d'allergènes dans les produits non pré-emballés devra notamment faire l'objet d'une indication écrite et accessible.

  www.edp-nutrition.fr    

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Le steak végétal séduit les consommateurs

Le steak végétal se banalise dans les rayons alors que montent les sensibilités végétariennes ou flexitariennes (consommation de viande occasionnelle). Mais la qualité n’est pas toujours derrière l’étiquette.

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Manger bien est-ce plus cher ?

Manger et manger « mieux » serait-il plus coûteux et, ainsi, réservé à des franges favorisées de la population ? On devine que l’argument sert à discréditer les alternatives au modèle industriel. Le débat modéré par Camille ...

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Deux Français sur 10 déclarent être néo-végétariens

Deux Français sur 10 déclarent être néo-végétariens selon une étude Arcane Research (*) portant sur le marché des néo-végétariens. L’aspect sain de l’alimentation les incite à réduire leur consommation de chair animale. ...

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