La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

90% des sucres ajoutés viennent d’aliments ultra-transformés

Une étude américaine confirme que les Américains consomment trop de sucres ajoutés. Dans 9 cas sur 10, ces sucres sont apportés par des aliments ultra-transformés. Les sucres représentent 21% des calories des aliments ultra-transformés vendus aux Etats-Unis, contre 2 à 4% de celles des autres aliments transformés ou des aliments peu ou pas transformés.

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Le café pourrait protéger le foie des dégâts liés à l'alcool

Le café permettrait de protéger le foie des dommages liés à un excès d'alcool ou de nourriture. Selon une étude anglaise, deux tasses de café par jour réduiraient le risque de cirrhose de 44 % et le risque de décès par cirrhose ...

       

Faites le plein de fer avec le topinambour

Le topinambour est un légume typique de l'hiver. Facile à cuisiner, il a de nombreux avantages sur le plan nutritionnel. Metronews vous dit tout ce qu'il faut savoir sur lui.

       

Des légumes verts pour améliorer la santé digestive

Des recherches menées par des scientifiques australiens et anglais, publiées cette semaine dans la revue Nature Chemical Biology, mettent en lumière la relation positive entre santé intestinale et consommation de légumes-feuilles ...

       

Le lait et la viande bio beaucoup plus riches en oméga-3

Selon une étude publiée mardi, le lait et la viande bio contiennent tous les deux environ 50% d'acides gras oméga-3 de plus que le lait et la viande issus de l'agriculture traditionnelle. De plus la viande bio contient moins de ...

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