La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Le bio est-il vraiment bio ?

Un logo vert, du papier kraft et une image de champ de blé… le packaging des produits bio suffit souvent à convaincre les consommateurs. Mais les aliments certifiés sont-ils réellement issus d’une agriculture respectueuse de ...

       

Menus santé : un vrai cœur d’artichaut !

L’artichaut est particulièrement apprécié en Italie et en Grèce. Preuve qu’il est un élément important du régime méditerranéen, excellent pour la santé cardiovasculaire notamment. Ce légume, bouton d’une plante potagère ...

       

L'asperge des sables des Landes, la star du printemps

IGP depuis 2005, on la reconnaît à sa blancheur, sa pointe parfois légèrement violette et à sa fraîcheur. Diététique et en même temps gastronomique, elle aime la simplicité en cuisine et nous régale de sa tendreté et son goût ...

       

Les aliments ultra-transformés

Une nouvelle catégorie d’aliments est née : les aliments ultra-transformés. Cette sous-catégorie des aliments industriels est très critiquée. Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé (AUT) ? L’appellation est récente. Elle ...

       

Le lait de soja, meilleur jus végétal sur le plan nutritionnel

Vous ne jurez plus que par le lait d’amande, mais… est-ce vraiment un choix santé ? Vous le trouvez agréable au goût, et il ne provoque pas chez vous les effets désagréables du lait de vache, soit. Bien que les boissons ...

       

Mars renonce au projet trompeur de logo nutritionnel par portion

Mars a annoncé se retirer du groupe que l’on surnomme les « big six », composé jusque-là de Nestlé, Mars, Coca-Cola, Unilever, Mondelez et PepsiCo. Ces ‘big six’ combattent depuis des années toute obligation d’apposer un ...

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