La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

75 aliments sans intérêt bourrés d'additifs alimentaires !

Les additifs alimentaires sont des substances qui sont ajoutées intentionnellement et en petite quantité aux aliments dans un but technologique spécifique : améliorer leur conservation, réduire les phénomènes d'oxydation, colorer les denrées, renforcer leur goût, améliorer la présentation ou la texture, etc. Leur présence est toujours mentionnée dans la liste des ingrédients par leur code (E suivi de 3 ou 4 chiffres) ou par leur nom, ainsi que leur fonction dans le produit fini.

  www.i-dietetique.com    

       

Gaspillage alimentaire : proposition de loi en vue

Le chef de file des députés socialistes, Bruno Le Roux, a indiqué vendredi qu'une proposition de loi pour la réduction du gaspillage alimentaire serait présentée rapidement à l'Assemblée.

       

Labels bio : quelles différences de garanties ?

Si le label AB est un label officiel répondant à un cahier des charges précis, plusieurs garanties privées existent. Elles ont été développées pour aller plus loin que le label officiel, jugé trop laxiste.

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