La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

75 aliments contenant du dioxyde de titane (E 171)

Utilisé dans divers domaines (cosmétique, crèmes solaires, peintures et matériaux de construction), le dioxyde de titane (ou TiO2) est aussi un additif alimentaire très courant dans l’industrie agroalimentaire (connu sous le nom E171 en Europe) pour ses propriétés de colorant blanc et d’opacifiant. Il est utilisé dans des bonbons, des produits chocolatés, biscuits et chewing-gums, ainsi que dans des compléments alimentaires. Il est également présent dans des dentifrices et des produits pharmaceutiques.

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La pizza, un gros aléa calorique

La pizza,  consommée avec passion en France, est inévitablement une grosse source de calories si l’on ne prend pas garde aux quantités. La pizza est-elle une source de dérapage calorique et d’excès lipidique ? Un facteur de ...

       

Les fruits stimuleraient le développement cognitif des bébés

Les bébés nés de mères qui ont consommé de grandes quantités de fruits pendant leur grossesse offrent une meilleure performance lors de tests cognitifs à l'âge d'un an, selon une étude réalisée par des chercheurs de ...

       

Des probiotiques pour réduire la toxicité du cadmium ?

Des travaux chez la souris montrent que l’administration d’un probiotique permet de réduire l’assimilation intestinale du cadmium, réduisant ainsi la toxicité alimentaire de ce métal lourd.

       

Et si supprimer les graisses était mauvais pour la santé ?

Le National Health Service britannique se fait l’écho d’un rapport, présenté par un Institut indépendant, la Public Health Collaboration qui réfute les recommandations officielles concernant les régimes à faible teneur en ...

       

Les aliments riches en sélénium

Nous savons tous que le zinc, le fer, le magnésium et autres nutriments minéraux sont indispensables à la santé de notre organisme. Mais on connaît moins le sélénium, l’oligo-élément antioxydant de référence, indispensable ...

       

Et maintenant, qu'est-ce qu'on mange ?

Un nutritionniste et un agronome dénoncent le dérèglement de notre alimentation orchestré par l'industrie agroalimentaire et nous livrent leurs conseils.

       

L'artichaut, l'antioxydant vert

Dans la famille des antioxydants, je demande le feuillu vert. Certains en préféreront les feuilles tandis que d’autres en dégusteront le coeur mais qu’importe, l’artichaut est plein de vitamines et de fibres de la base aux ...

       

Sucre et diabètes sont-ils inséparables ?

Même s'il existe des prédispositions génétiques, le déclenchement du diabète peut être également lié à l'hygiène de vie et au régime alimentaire. En particulier pour le diabète de type 2, où le sucre est fortement ...

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