La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

6 conseils pratiques pour réduire ses déchets

En France, l'Ademe (Agence de l'environnement et maîtrise de l'énergie), estime le poids des déchets alimentaires entre 20 et 30 kg par personne et par an.

  www.bioalaune.com    

       

Mars renonce au projet trompeur de logo nutritionnel par portion

Mars a annoncé se retirer du groupe que l’on surnomme les « big six », composé jusque-là de Nestlé, Mars, Coca-Cola, Unilever, Mondelez et PepsiCo. Ces ‘big six’ combattent depuis des années toute obligation d’apposer un ...

       

Consommateurs & industrie alimentaire : une lutte sans fin ?

La confiance des consommateurs envers l’industrie alimentaire s’effrite, c’est du moins la conclusion du récent séminaire « Eerlijk (over) Eten ». Les défis sont de taille tant l’alimentation s’avère complexe… Comment ...

       

Tendances food : la crafterisation gagne nos assiettes

Retour au local, revalorisation des savoir-faire, de l’artisanat, du fait main et de la qualité des produits… la “crafterisation”, ou le retour du manger tradi. Tour d’horizon de cette tendance par le planning stratégique de ...

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