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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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59% des restaurants collectifs servent des produits bio

La progression de la consommation bio à domicile est une tendance de fond en France. Au total, le marché bio dépasse 4,5 milliards d'euros fin 2013, avec des ventes de produits bio pour la consommation à domicile en progression de +9 % vs 2012.

  blog.biolineaires.com    

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La folie du Bio

Ce n’est plus un effet de mode mais bel et bien une tendance de fond. Nous avons enquêté pour comprendre l’engouement des Français pour le bio.

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L'artichaut, l'antioxydant vert

Dans la famille des antioxydants, je demande le feuillu vert. Certains en préféreront les feuilles tandis que d’autres en dégusteront le coeur mais qu’importe, l’artichaut est plein de vitamines et de fibres de la base aux ...

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Les probiotiques ont-ils un effet positif sur la santé ?

Les probiotiques sont de plus en plus utilisés pour améliorer la digestion, lutter contre des allergies ou de l’aérophagie. Mais sont-ils réellement efficaces. Une équipe de chercheurs danois vient semer le trouble.

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Gluten chez l’enfant : risques et bénéfices

Message aux parents: en dehors de la maladie cœliaque, le régime sans gluten chez l’enfant présente plus de risque que de bénéfices, selon une pédiatre de la Columbia University.

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De la betterave pour rougir de plaisir

Que vous la choisissiez pour embellir vos plats ou pour son goût doux et sucré, vous avez tout bon. Cet aliment regorge de vitamines et nutriments essentiels à une bonne santé. Le doux nom de betterave rappelle peut-être à certains ...

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Sucre et diabètes sont-ils inséparables ?

Même s'il existe des prédispositions génétiques, le déclenchement du diabète peut être également lié à l'hygiène de vie et au régime alimentaire. En particulier pour le diabète de type 2, où le sucre est fortement ...

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Logos nutritionnels : comment savoir s'ils sont vraiment fiables ?

La ministre de la Santé l'a annoncé, les logos nutritionnels vont débarquer en septembre dans 50 grandes surfaces de cinq régions de France. Objectif : permettre aux consommateurs de connaître précisément la qualité des produits ...

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Logo nutritionnel : les industriels à la fois juges et parties

L'étude qui doit permettre de choisir un nouveau logo nutritionnel est partiellement financée par des entreprises du secteur agroalimentaire. Tandis que trois des scientifiques en charge de l'étude ont démissionné, cinq autres ...

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Des logos nutritionnels sur les aliments testés dès septembre 2016

À partir de septembre 2016, des logos nutritionnels vont faire leur apparition dans les rayons de certains supermarchés. Visant à renseigner les consommateurs sur l’apport nutritionnel des produits alimentaires, quatre systèmes ...

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