La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Diabète : cinq formes au lieu de deux…

: diabète de type 1 et de type 2. Pourtant, il pourrait exister jusqu’à cinq formes de cette maladie, dans laquelle les patients présentent un excès chronique de sucre dans le sang.

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Mangez épicé !

Curcuma, safran, cannelle, vanille… À leur seule évocation, les épices invitent au voyage. Produites en Inde, en Iran, au Sri Lanka ou à Madagascar, elles parfument les plats ou s’intègrent à des mélanges traditionnels tels que ...

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Menu santé : le poivron, star au soleil !

Rouge, jaune ou vert… fondant et acidulé… l’été, le poivron ravit vos papilles et se prépare sous moultes formes. Rendez-vous sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr pour tout savoir sur ce légume du soleil !

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Microbiote et santé osseuse

Curieusement, on a longtemps limité la relation entre santé osseuse et intestin à la question de l’absorption intestinale du calcium et des protéines, nutriments clés de l’os. Les premiers arguments en faveur d’un lien entre ...

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Le zinc booste-t-il la fertilité ?

La qualité de l’alimentation peut impacter les chances de fécondation. Dernière hypothèse en date, les carences en zinc diminueraient la fertilité… chez la souris.

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Le plomb : nouvel ennemi public n°1 de notre santé ?

On sait que le saturnisme, c’est-à-dire l’intoxication chronique au plomb, même s’il n’a sans doute pas été le principal responsable de la chute de l’Empire romain, comme certaines théories l’ont affirmé dans le passé, ...

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Gluten : mythe ou réalité ?

Depuis plus de 8 500 ans, la présence des céréales comme base du régime alimentaire des humains permet de couvrir plus de 20 % de nos apports en protéines. Mais on observe ces dernières années un nombre croissant d’individus ...

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Les véritables vertus des bactéries dans nos intestins

Pour certains scientifiques, le pouvoir des bactéries qui peuplent notre tube digestif a été trop longtemps sous-estimé. Elles pourraient notamment nous préserver de certaines maladies et influer sur notre humeur. Mais attention aux ...

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