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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Le melon se décline en salades

En été, le melon est un ami qui nous invite à des salades légères et colorées. Voici quelques pistes pour se rafraîchir au retour de la plage ou d’une balade.

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Le beurre est-il de retour ?

Souvent écarté des recommandations en raison de sa richesse en acides gras saturés, le beurre ne semble pourtant pas ou très peu associé à une augmentation de la mortalité, selon une nouvelle revue des données.

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Où est passé le goût de la tomate ?

Il a disparu mais depuis les années 2000, les producteurs français ne veulent plus qu’on leur impose la « tomate mondialisée« , répond Laurent Bergé, producteur à Nantes et président de l’AOP Tomates et Concombres de ...

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Sept solutions pour remplacer l’oeuf en cuisine

L’oeuf est un aliment essentiel en cuisine, et pourtant on peut le remplacer, pour cause de tendance vegan ou simplement parce qu’il n’y en a plus dans le réfrigérateur !

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Dix aliments que nous pensons sains… à tort

Depuis des mois et des mois, on grignote du müesli au petit dej’et des chips de légumes à l’apéro. Et là, un mythe s’effondre… Malheur. Ces aliments que nous consommons pour leur aspect « sain » ne seraient pas si bons ...

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Les barres Kinder cancérogènes ?

C'est une nouvelle qui ne va pas plaire aux enfants. Après la viande rouge ou les boissons chaudes, les barres chocolatées Kinder sont à leur tour suspectées d'être cancérogènes. Selon le magazine Der Speigel, une alerte sanitaire ...

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Les boissons végétales : une alternative cuisine au lait animal ?

Réalisées uniquement à partir de végétaux, les boissons végétales sont une bonne alternative pour remplacer le lait d’origine animale dans nos recettes. Mais à côté de cela, que contiennent-elles et de quoi sont-elles ...

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Sucres cachés : l'overdose de raccourcis

De nombreux media, dont le Parisien, ont relayé le communiqué de l’Institut national de la consommation reprenant des éléments du dossier de la revue 60 Millions de consommateurs consacré aux « sucres cachés » dans les ...

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