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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Le beurre, à consommer avec modération

Il n'augmente pas les risques de maladies cardiovasculaires selon une grosse étude américaine. Voilà la conclusion de travaux publiés dans la revue Plos One qui n'a pas dû échapper aux amateurs de cuisine au beurre: ce dernier, en ...

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Des bactéries qui font grossir

En présence d’un excès de nourriture, les bactéries de la flore intestinale produisent un acide gras qui stimule la production d’insuline et entraîne une série de dérèglements du métabolisme qui favorise l’accumulation ...

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Chrononutrition : un petit-déjeuner copieux ?

La chrononutrition ou la prise en compte des moments des repas, tout autant que de leurs apports spécifiques, reste aujourd’hui un concept mal documenté, même si l’idée d’un petit-déjeuner copieux et d’un dîner allégé fait ...

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Les céréales complètes, un outil efficace en prévention

Deux récentes études américaines confirment qu'une consommation quotidienne de céréales complètes permet de vivre plus longtemps. Ces aliments permettraient non seulement de diminuer de façon notable les risques liés aux maladies ...

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Obésité et diabète : fustiger la pomme de terre ?

Une nouvelle revue systématique de la littérature conclut qu’il n’y a pas de preuves convaincantes en faveur d’une association entre la pomme de terre et le risque d’obésité, de diabète ou de maladies cardiovasculaires, à ...

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Menus santé : mangez sain… et frais !

Riches en eau et gorgés de vitamines, les fruits et légumes figurent parmi les incontournables de l’été. Pour un maximum de plaisir, dégustez-les bien frais. Mousses, soupes et granités… vous saurez tout sur ...

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Les vacances s'envolent, les kilos restent

Une petite bière au dîner. Un cornet de crème glacée en après-midi. Un verre de rosé en regardant les burgers cuire sur le BBQ. Et pourquoi pas quelques croustilles en soirée, avec, tiens, une autre bière pour les faire passer ? ...

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